Die Geschmacksrichtung von Rauch im Wein aus Catalogne
Entdecken Sie die Weine der aus Catalogne, die bei der olfaktorischen Analyse (Nase) und bei der gustatorischen Analyse (Mund) den Geschmack von Rauch aufweisen.
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Katalonien (Catalunya auf Katalanisch und Cataluña auf Spanisch) ist eine autonome Gemeinschaft im Nordosten Spaniens. Sie erstreckt sich von der historischen Grafschaft (Comarca) Montsia im Süden bis zur Grenze zu Frankreich im Norden. Das Mittelmeer bildet seine östliche Grenze und bietet 580 km Küstenlinie. Die D.
O. Catalunya war die erste regionale D. O. in Spanien.
Sie wurde 1999 gegründet und umfasst alle verstreuten Weinberge, die nicht unter eine der anderen 11 DO der Region fallen. Die Hauptstadt Kataloniens ist das pulsierende Barcelona, die zweitgrößte Stadt Spaniens und einer der größten Häfen am Mittelmeer. Die Lage am Meer hat der Weinindustrie der Region im Laufe der Geschichte sicherlich geholfen, ebenso wie die Millionen von Touristen, die jedes Jahr in die Stadt strömen. Katalonien hat eine bemerkenswerte Weintradition.
Das wort des weins: Pressen
Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.
Andere Geschmacksrichtungen in der gleichen Kategorie
Was sind die typischen Rebsorten mit dem Geschmack de Rauch aus Catalogne?
- Cabernet-sauvignonIn 43% der Weine mit Geschmacksrichtung de Rauch
- MerlotIn 20% der Weine mit Geschmacksrichtung de Rauch
- TempranilloIn 6% der Weine mit Geschmacksrichtung de Rauch
- Cabernet francIn 4% der Weine mit Geschmacksrichtung de Rauch
- XarelloIn 3% der Weine mit Geschmacksrichtung de Rauch
- SyrahIn 2% der Weine mit Geschmacksrichtung de Rauch
- Grenache noirIn 2% der Weine mit Geschmacksrichtung de Rauch
- Pinot noirIn 2% der Weine mit Geschmacksrichtung de Rauch
- Chenin blancIn 2% der Weine mit Geschmacksrichtung de Rauch
- ParelladaIn 1% der Weine mit Geschmacksrichtung de Rauch
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