Das Weinbaugebiet aus Wellington befindet sich in der Region aus Coastal Region aus Western Cape aus Südafrika. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Andreas oder das Domaine Diemersfontein produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und rosé. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Wellington sind Cabernet-Sauvignon, Merlot und Chenin blanc, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Wellington zeigt oft Arten von Aromen von pflaume, honig oder muskatnuss und manchmal auch Geschmacksrichtungen von pilz, gummi oder kakao.
Im Mund ist aus Wellington ein kräftig mit einer schönen Frische. Wir zählen derzeit 67 Weingüter und Châteaux in der aus Wellington, die 311 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Wellington passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel.
Es handelt sich um eine Kreuzung, die 1855 von Louis und Henri Bouschet aus einer intraspezifischen Kreuzung zwischen Grenache noir und Petit Bouschet hervorgegangen ist. Die Alicante Henri Bouschet ist immer weniger verbreitet, aber sie ist im offiziellen Katalog der Rebsorten der Liste A eingetragen.
rot Weine aus der Region aus Wellington passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von gratinierte rinder-enchilladas, marinierte lammkeule mit kräutern oder enten-backeoffe mit weihnachtsgewürzen und trockenfrüchten.
In der Nase in der Region aus Wellington zeigt oft Arten von Aromen von pflaume, weißer pfeffer oder spiel und manchmal auch Geschmacksrichtungen von karamellisiert, minze oder rote pflaume. Im Mund ist in der Region aus Wellington ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
