Das Weinbaugebiet aus Getariako Txakolina befindet sich in der Region aus El Pais Vasco aus Spanien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Ameztoi oder das Domaine Ulacia produzieren hauptsächlich Weine weiß, rosé und sprudel. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Getariako Txakolina sind Chardonnay, Gros Manseng und Petit Courbu, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Getariako Txakolina zeigt oft Arten von Aromen von ananas, gewürze oder stroh und manchmal auch Geschmacksrichtungen von stachelbeere, lychee oder hefe.
Im Mund ist aus Getariako Txakolina ein kräftig mit einer schönen Frische. Wir zählen derzeit 49 Weingüter und Châteaux in der aus Getariako Txakolina, die 105 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Getariako Txakolina passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht.
Wie ihr Name schon sagt, ist die Folle Blanche eine weiße Rebsorte. Ursprünglich aus dem Westen Frankreichs stammend, wurde er ab dem 17. Jahrhundert zur Herstellung von Cognac und Armagnac verwendet und war für seine Feinheit und sein duftendes Aroma bekannt. Nach der Invasion der Reblaus durch die Ugni Blanc verdrängt, wird die Folle Blanche heute nur noch in kleinen Mengen angebaut. Es handelt sich um eine Rebsorte mit saftigen, süßen, mittelgroßen Trauben und Beeren mit einer weiß-grünen Schale. Ihr schlimmster Feind ist die Graufäule. Da es sich um eine frühe Sorte handelt und ihre Knospen früh austreiben, ist sie besonders unempfindlich gegenüber Frühjahrsfrösten. Sie wird gerne kurz geschnitten, eine Methode, die die Traubenproduktion begrenzt, aber die Qualität erhöht. Sie bevorzugt ebenfalls mineralreiche Böden und wird auf einer Rebfläche von etwa 3.000 Hektar für die Herstellung der AOC Gros-plant du Pays nantais verwendet, um einen lebendigen Weißwein mit niedrigem Alkoholgehalt und hohem Säuregehalt zu erzeugen.
Weine aus der Region aus Getariako Txakolina passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, meeresfrüchte oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von schweinefleisch colombo, hechtquenelles mit krabbensauce oder quiche mit lauch, ziegenkäse und speck.
In der Nase in der Region aus Getariako Txakolina zeigt oft Arten von Aromen von ananas, grapefruit oder tropisch und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, Äpfel oder angeln. Im Mund ist in der Region aus Getariako Txakolina ein kräftig mit einer schönen Frische.
