Der rote Coteaux du Vendômois ist ein trockener Rotwein. Er fällt in die Kategorie der stillen Weine. Er wird in den Weinbergen der Loire, im Westen Frankreichs, genauer gesagt in der Weinregion Touraine, hergestellt. Verwaltungsmäßig kann es im Departement Loir-et-Cher hergestellt werden.
Sein Terroir profitiert von einem gemäßigten Klima mit ozeanischem Einfluss und degradierten ozeanischen Böden aus Kreidetuffstein, Ton-Kalkstein und Feuersteinlehm. Die Rebsorte "Pineau d'Aunis N" ist die einzige Hauptrebsorte, die für die Herstellung des Rotweins Coteaux du Vendômois verwendet werden kann. Es ist zu beachten, dass auch ergänzende oder zusätzliche Rebsorten verwendet werden können. Der Rotwein Coteaux du Vendômois trägt das französische Label AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) sowie das europäische Label AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Cabernet Franc ist eine der ältesten roten Rebsorten in Bordeaux. Die Region Libourne ist sein Terroir, wo er sich am besten entwickeln kann. Die Terroirs von Saint-Emilion und Fronsac ermöglichen ihm, zu reifen und seine besten Aromen zu entwickeln. Sie ist auch die Mehrheit in vielen Mischungen. Die aus Cabernet Franc hergestellten Weine sind von mittlerer Farbe mit feinen Tanninen und subtilen Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Im Verschnitt mit Merlot und Cabernet Sauvignon verleiht er dem Wein Komplexität und ein Bouquet von Aromen. Sie bringt fruchtige Weine hervor, die relativ schnell getrunken werden können, deren große Jahrgänge jedoch lange haltbar sind. Sie ist eine frühere Sorte als der Cabernet Sauvignon, weshalb sie auch weiter nördlich, bis ins Loiretal, gut angebaut wird. Im Anjou wird sie auch für die Herstellung von süßen Roséweinen verwendet. Cabernet Franc wird heute in etwa zwanzig Ländern Europas und der Welt verwendet.
