Vin de Corse (oder einfach "Korsika") ist der Gattungsname für Korsika, eine Insel im Mittelmeer zwischen Frankreich und Italien. Obwohl die Insel viel näher an der italienischen Küste liegt - und nur durch die schmale Straße von Bonifacio von Sardinien getrennt ist - steht sie seit 1769 unter französischer Herrschaft. Die Appellation Vin de Corse umfasst mehrere Unterregionen, die den fünf wichtigsten Weinbaugebieten Korsikas entsprechen: Porto-Vecchio, Figari, Sartène, Calvi und Cap Corse. Die anderen Gebiete, Patrimonio und Ajaccio, gehören ebenfalls zum allgemeinen Einzugsgebiet des Vin de Corse, haben aber seit 1968 bzw.
1984 ihre eigenen Bezeichnungen. Die Weine des Vin de Corse sind Rot-, Weiß- und Roséweine, wobei die vorherrschende Farbe rosa ist (wie in der Korsika am nächsten gelegenen kontinentalen Weinregion, der Provence). Etwa die Hälfte der Weine sind Roséweine, ein Drittel sind Rotweine und der Rest sind Weißweine, darunter eine kleine Menge süßer Vin Doux Naturel, der unter dem Namen Muscat du Cap Corse hergestellt wird. Die wichtigsten Rebsorten für die Rot- und Roséweine sind Grenache, Sangiovese (hier als Nielluccio bekannt) und Sciaccarello.
Sie werden durch die traditionellen korsischen Rebsorten Aleatico, Barbarossa, CarcajoloNero und Minustello (Graciano) sowie durch Mourvedre, Cinsaut und Carignan aus Südfrankreich verstärkt.
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Übersetzt bedeutet Piemont soviel wie »am Fuße der Berge«, und die nahen Alpen beeinflussen das Klima der Weinbauzone im Nordwesten Italiens tatsächlich beträchtlich. Von den vier piemontesischen Anbauregionen Astigiano, Monferrato, Nordpiemont und Langhe ist vor allem letztere für Rotweine von internationaler Reputation bekannt. Von den 17 DOCG-Gebieten sind es vor allem Barolo und der Barbaresco, die den würzigen Kern des Erfolgsgeheimnisses ausmachen: Hier wird die Sorte Nebbiolo seit Ge ...
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit eröffnete in der Düsseldorfer »KÖ Galerie« vergangene Woche der deutsche Flagship-Store des niederländischen Feinkosthandels »House of Caviar & Fine Food«. Bei der Eröffnungsfeier wurde den geladenen Gästen Genuss für alle Sinne präsentiert: Sternekoch Holger Berens vom »Berens am Kai« im Medienhafen verwöhnte die Gäste mit seinen exklusiven Kreationen für das Caviar-Tasting während der bekannte Düsseldorfer Saxophonist und ehemal ...
