Korsika ist eine Insel im Mittelmeer, die zwischen der Südostküste der Provence und der Westküste der Toskana liegt. Obwohl es näher an Italien liegt, steht Korsika seit 1769 unter französischer Herrschaft und ist eine der 26 Regionen Frankreichs. Die italienische Herkunft der Insel spiegelt sich in den Weinen wider, die hauptsächlich aus den italienischen Klassikern Vermentino und Sangiovese (hier als Rolle bzw. Nielluccio bekannt) hergestellt werden.
Trotz der Abgeschiedenheit haben die korsischen Winzer ein beeindruckendes und vielfältiges Portfolio an Rebsorten zusammengetragen - es gibt nur wenige Orte auf der Welt, an denen Pinot Noir, Tempranillo und Barbarossa nebeneinander wachsen. Mehr als 40 von ihnen, vor allem spanischer, italienischer und französischer Herkunft, sind für die Verwendung in Qualitätsweinen zugelassen. Trotz dieser wunderbaren Vielfalt werden die meisten von ihnen nur für Weine mit g. g.
A. verwendet; nur wenige Sorten werden für korsische AOC-Weine verwendet (siehe französische Weinetiketten). So wie die italienische Geschichte Korsikas in den Weinen der Region zum Ausdruck kommt, so ist auch die Verbindung zu Frankreich offensichtlich. Die klassischen Rebsorten Südfrankreichs sind hier alle bis zu einem gewissen Grad vertreten; Grenache ist ein Hauptbestandteil vieler korsischer Rotweine, und Syrah, Mourvèdre, Cinsaut und Carignan spielen alle eine Nebenrolle.
Cabernet Franc ist eine der ältesten roten Rebsorten in Bordeaux. Die Region Libourne ist sein Terroir, wo er sich am besten entwickeln kann. Die Terroirs von Saint-Emilion und Fronsac ermöglichen ihm, zu reifen und seine besten Aromen zu entwickeln. Sie ist auch die Mehrheit in vielen Mischungen. Die aus Cabernet Franc hergestellten Weine sind von mittlerer Farbe mit feinen Tanninen und subtilen Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Im Verschnitt mit Merlot und Cabernet Sauvignon verleiht er dem Wein Komplexität und ein Bouquet von Aromen. Sie bringt fruchtige Weine hervor, die relativ schnell getrunken werden können, deren große Jahrgänge jedoch lange haltbar sind. Sie ist eine frühere Sorte als der Cabernet Sauvignon, weshalb sie auch weiter nördlich, bis ins Loiretal, gut angebaut wird. Im Anjou wird sie auch für die Herstellung von süßen Roséweinen verwendet. Cabernet Franc wird heute in etwa zwanzig Ländern Europas und der Welt verwendet.
rot Weine aus der Region aus Korsika passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von tournedos rossini mit portweinsauce, couscous merguez oder karamellisierte lammfleischmäuse.
In der Nase in der Region aus Korsika zeigt oft Arten von Aromen von rote beeren. Im Mund ist in der Region aus Korsika ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Sideways (2004) Basierend auf dem gleichnamigen Buch von Rex Pickett wird die Geschichte zweier Mittvierziger erzählt. Während der eine unglücklicher Lehrer und erfolgloser Autor ist, hat der andere seinen Zenit als Schauspieler bereits überschritten. Gemeinsam begeben sich die Freunde auf einen Junggesellen-Abschied in die Weinbauregion Santa Barbara County. Der Film wurde in mehreren Kategorien für den Oscar nominiert und erhielt ihn für das beste Drehbuch basierend auf einer Literaturvorlage. ...
Selbstredend ist der Winter im Outback ein anderer als bei uns in Mitteleuropa, doch auch zwischen Perth und Brisbane beginnt nun aufs Neue der Zauber des Anfangs – und die Arbeit im Rebstock. Schon bald werden die ersten kleinen, noch grünen Beeren sprießen, geküsst von der warmen Sonne mit zunehmender Lichtintensität. Einer Intensität, die man schmeckt. Lassen Sie uns ein kleines Gedankenspiel wagen: Stellen Sie sich Farben komplementär zur Stimmung eines deutschen Rieslings vor. N ...
Mura Mura, ein junges Weingut im Monferrato war Anfang November Gastgeber der internationalen Konferenz »Climate Change and Fine Wines«. Wie Guido Martinetti und Federico Grom, die beiden Gründer des jungen Weingutes eröffneten, habe Mura Mura ein einfaches Ziel: außergewöhnliche Weine und außergewöhnlichen Menschen an einem magischen Ort zusammenzubringen und sich gegenseitig zu inspirieren. Zu den »außergewöhnlichen Persönlichkeiten«, die an der Konferenz teilnahmen, gehörten Aubert De Villain ...
