Das Weinbaugebiet aus Morey-Saint-Denis befindet sich in der Region aus Côte de Nuits aus Burgundisch aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Fourrier oder das Domaine Perrot-Minot produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und süß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Morey-Saint-Denis sind Pinot noir, Chardonnay und Pinot blanc, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Morey-Saint-Denis zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, honig oder butter und manchmal auch Geschmacksrichtungen von tropische früchte, trockenfrüchte oder zitrusfrüchte.
Im Mund ist aus Morey-Saint-Denis ein mit einer schönen Frische. Wir zählen derzeit 146 Weingüter und Châteaux in der aus Morey-Saint-Denis, die 198 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Morey-Saint-Denis passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel.
Aligoté ist eine alte burgundische Rebsorte (die je nach Anbaugebiet unterschiedliche Namen hat: griset blanc in Beaune, giboudot blanc im Chalonnais oder troyen blanc in der Aube), die hauptsächlich für die Herstellung von Bourgogne-Aligoté, Bouzeron und Crémant-de-Bourgogne verwendet wird. Aligoté ist eine mittelfeine weiße Rebsorte, die sehr ertragreich ist und klare, säurebetonte, frische und leichte Weißweine ergibt. Eine Anekdote besagt, dass es ein Mitglied des Klerus namens Kir war, der ihm seine Adelswürde verlieh, indem er ihn mit Crème de Cassis zu einem Aperitif mischte. Der Aligoté wird auf mehr als 1.600 Hektar in Burgund angebaut und wird auch exportiert. Sie wird auch in Osteuropa (Ukraine, Rumänien), Kalifornien, Kanada und Chile angebaut, was weltweit mehr als 20 000 Hektar ausmacht.
Weine aus der Region aus Morey-Saint-Denis passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch pot-au-feu, kalbfleischpaupiettes mit bier oder obelix' wildschweinkeule im backofen.
In der Nase in der Region aus Morey-Saint-Denis zeigt oft Arten von Aromen von erde, gestrüpp oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, rote beeren oder erdbeeren. Im Mund ist in der Region aus Morey-Saint-Denis ein kräftig mit einer schönen Frische.
