Das Weinbaugebiet aus Aloxe-Corton befindet sich in der Region aus Côte de Beaune aus Burgundisch aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Maillard Père & Fils oder das Domaine Michel Gay & Fils produzieren hauptsächlich Weine rot und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Aloxe-Corton sind Pinot noir, Chardonnay und Pinot gris, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Aloxe-Corton zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, anlage oder vanille und manchmal auch Geschmacksrichtungen von lakritz, pflaume oder pfeffer.
Im Mund ist aus Aloxe-Corton ein mit einer schönen Frische. Wir zählen derzeit 216 Weingüter und Châteaux in der aus Aloxe-Corton, die 255 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Aloxe-Corton passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel.
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
Weine aus der Region aus Aloxe-Corton passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von boeuf lôc lac (kambodscha), kalbskopf mit vinaigrette oder schinkenkrokette mit püree.
In der Nase in der Region aus Aloxe-Corton zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, rauch oder tabak und manchmal auch Geschmacksrichtungen von erdbeeren, entwicklung (alterung) oder gestrüpp. Im Mund ist in der Region aus Aloxe-Corton ein mit einer schönen Frische.
