Das Weingut Weingut Xavier Bouzerand ist eines der besten Weingüter in der Monthélie. Sie bietet 5 Weine zum Verkauf in aus Monthélie an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Xavier Bouzerand-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rinderfilet in einer kruste, kalbstagine mit artischocken und zitronen oder enten-aiguillettes.
Dorf im Herzen der Côte de Beaune zwischen Meursault und Volnay: Pinot Noir als Leitsorte Rot (~92%) — rubinrot mit violetten Reflexen, harmonisches und feines Profil mit Kirsche, Himbeere, Pfingstrose, Gewürzen und Unterholz im Alter. Rassiger Chardonnay als Leitsorte Weiß (~8%) mit Weißdorn, Zitrus, Reinette und Vanille, Balance aus Fülle und Frische. AOC (1937), 15 Premiers Crus, Mergelkalk Südost, 250-300 m, Reife 3-15 Jahre.
Wie Weingut Xavier Bouzerand-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von pastasciutta (korsika), lachssteaks mit linsen oder spaghetti mit tintenfischtinte (italien).
Elegante Rotweine, leicht in der Farbe mit seidigen Tanninen, nach Erdbeere, Kirsche und Himbeere, mit Waldoden, Pilzen und Gewürzen beim Altern. Frische Säure, delikater Abgang. Star der Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), Grundpfeiler der Champagne (Blanc de Noirs) und Markenzeichen von Oregon, Central Otago und Sonoma Coast. Frühreifende Burgunder Sorte, eine der größten der Welt.
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Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
