Die Weingut A. Viot & Fils aus Champagne

Das Weingut Weingut A. Viot & Fils ist eines der besten Weingüter in der Champagne. Sie bietet 11 Weine zum Verkauf in aus Champagne an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut A. Viot & Fils-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von pizzatüte, ganzer lachs in einer kurzen aromatischen brühe oder hummer in court-bouillon.
In der Nase der sprudel Wein der Weingut A. Viot & Fils. zeigt oft Arten von Aromen von grapefruit, eiche oder zitrusfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von Äpfel, angeln oder butter. Im Mund ist der sprudel Wein der Weingut A. Viot & Fils. ein kräftig mit einer schönen Lebendigkeit und einer feinen und angenehmen Perlage.
Weltweite Referenz für Schaumweine: feine Perlage, zitrische Spannung, Noten von Brioche, gerösteter Mandel, weißen Blüten und hellfleischigen Früchten nach dem Hefelager. Drei Rebsorten verschnitten oder pur: fleischiger Pinot Noir (38%), fruchtiger Meunier (33%), feiner Chardonnay (28%). Vom geradlinigen Blanc de Blancs zum vinösen Blanc de Noirs, vom Brut ohne Jahrgang zum lagerfähigen Millésimé. AOC seit 1927, 34.
300 ha auf Kreide, 17 Grands Crus, 44 Premiers Crus. Aperitif und Fest.
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Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.