Die Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) aus Bourgogne

Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)
Das Weingut bietet 18 verschiedene Weine
3.5
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Seine Weine erhalten eine Durchschnittsbewertung von 3.5.
Es gehört zu den besten 8797 der aus Bourgogne.
Es befindet sich in Bourgogne
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Das Weingut Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) ist eines der besten Weingüter in der Bourgogne. Sie bietet 18 Weine zum Verkauf in aus Bourgogne an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.

Spitzenweine des Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Sie suchen die besten Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)-Weine in Bourgogne unter allen Weinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten roten, weißen oder schäumenden Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)-Weine an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu den Weinen aus diesem Gebiet passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) Weine mit technischen und önologischen Beschreibungen.

Die besten weiß Weine von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Speisen- und Weinkombinationen mit einem weiß Wein von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Wie Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von vegetarische lasagne, pan bagnat oder garnelen in scharfer sauce von cathylou.

Organoleptische Analyse der weiß Weine von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

In der Nase der weiß Wein der Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay). zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, Äpfel oder grüner apfel und manchmal auch Geschmacksrichtungen von mineralien, zitrone oder honig. Im Mund ist der weiß Wein der Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay). ein kräftig mit einer schönen Frische.

Die besten Jahrgänge der weiß Weine von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • 2017Mit einer Durchschnittsnote von 3.80/5
  • 2015Mit einer Durchschnittsnote von 3.59/5
  • 2014Mit einer Durchschnittsnote von 3.53/5
  • 2016Mit einer Durchschnittsnote von 3.51/5
  • 2013Mit einer Durchschnittsnote von 3.50/5
  • 2012Mit einer Durchschnittsnote von 3.50/5

Die meistverwendeten Rebsorten in den weiß Weinen von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • Chardonnay
  • Melon de Bourgogne

Entdecken Sie die Weinregion aus Bourgogne

Bourgogne ist der Sammelbegriff für die regionale Bezeichnung der Weinbauregion Burgund im Osten Frankreichs ("Bourgogne" ist der französische Name für Burgund). Das Burgund verfügt über ein komplexes und umfassendes Bezeichnungssystem; wenn man die Titel Premier Cru und Grand Cru mitzählt, hat die Region über 700 Bezeichnungen für ihre Weine. So stammen die Burgunderweine oft aus einem einzigen Weinberg (oder mehreren getrennten Weinbergen), ohne dass die Region, das Dorf oder sogar der Weinberg eine besondere Bezeichnung tragen. Ein Standard-Burgunderwein kann aus Trauben hergestellt werden, die in einer oder mehreren der 300 Gemeinden des Burgunds angebaut werden.

Im Gegensatz zu den dörflichen Appellationen des Burgunds, die sich auf Rot- oder Weißweine oder eine Kombination aus beiden spezialisieren, umfasst das Burgund Rot-, Weiß- und Roséweine und sogar Schaumweine wie den Crémant de Bourgogne und Bourgogne Mousseux. Nach jeder burgundischen Bezeichnung kann die Farbe des Weins (weiß, rot oder rosé) angegeben werden, sofern dies nicht bereits in der Bezeichnung selbst enthalten ist. Der rote Burgunder wird fast ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt und unterscheidet sich vom weißen Burgunder, der aus weißen Trauben (hauptsächlich Chardonnay) gewonnen wird. Ein wesentlicher Unterschied zwischen den Burgunderweinen und den Weinen der Appellationen Village, Premier Cru und Grand Cru besteht darin, dass die Rebsorte, die für den Wein verwendet wird, auf dem Etikett angegeben werden kann.

Die besten rot Weine von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Speisen- und Weinkombinationen mit einem rot Wein von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Wie Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von schneller hackbraten, kaninchen mit jägersoße oder hirschbraten im ofen.

Organoleptische Analyse der rot Weine von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

In der Nase der rot Wein der Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay). zeigt oft Arten von Aromen von himbeere, rote beeren. Im Mund ist der rot Wein der Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay). ein mit einer schönen Frische.

Die besten Jahrgänge der rot Weine von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • 2014Mit einer Durchschnittsnote von 3.65/5
  • 2015Mit einer Durchschnittsnote von 3.41/5
  • 2017Mit einer Durchschnittsnote von 3.40/5
  • 2013Mit einer Durchschnittsnote von 3.40/5
  • 2011Mit einer Durchschnittsnote von 3.10/5

Die meistverwendeten Rebsorten in den rot Weinen von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • Pinot Noir

Entdecken sie die rebsorte: Melon de Bourgogne

Melon de Bourgogne (oder einfach Melon) ist eine weiße Rebsorte, die, wie der Name schon sagt, aus der Region Burgund stammt. Sie ist besser bekannt unter dem Namen Muscadet, dem Namen des Weins, der aus ihr hergestellt wird. Sie ist die vorherrschende Rebsorte im Pays Nantais an der bretonischen Küste. Wie jede Rebsorte hat sie ihre eigenen Merkmale. Ihre Geschichte ist jedoch eine ganz besondere, denn ihre Vorherrschaft in der Region um Nantes ist das Ergebnis eines schrecklichen Winters.

Die besten sprudel Weine von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Speisen- und Weinkombinationen mit einem sprudel Wein von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Wie Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, geflügel oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von jakobsmuschel-mousse, echte hühner-tagine oliven-zitronen-confit-tagine mit arganöl oder brioche-schiffchen.

Die meistverwendeten Rebsorten in den sprudel Weinen von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Aligoté
  • Gamay

Das wort des weins: Oxidiert

Verändert durch Oxidation.

Die besten natursüß Weine von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Speisen- und Weinkombinationen mit einem natursüß Wein von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Wie Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von gefüllte runde zucchini, sonnenweizen oder quiche mit speck und greyerer käse.

Die meistverwendeten Rebsorten in den natursüß Weinen von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • Chardonnay

Entdecken sie die rebsorte: Aligoté

Aligoté ist eine alte burgundische Rebsorte (die je nach Anbaugebiet unterschiedliche Namen hat: griset blanc in Beaune, giboudot blanc im Chalonnais oder troyen blanc in der Aube), die hauptsächlich für die Herstellung von Bourgogne-Aligoté, Bouzeron und Crémant-de-Bourgogne verwendet wird. Aligoté ist eine mittelfeine weiße Rebsorte, die sehr ertragreich ist und klare, säurebetonte, frische und leichte Weißweine ergibt. Eine Anekdote besagt, dass es ein Mitglied des Klerus namens Kir war, der ihm seine Adelswürde verlieh, indem er ihn mit Crème de Cassis zu einem Aperitif mischte. Der Aligoté wird auf mehr als 1.600 Hektar in Burgund angebaut und wird auch exportiert. Sie wird auch in Osteuropa (Ukraine, Rumänien), Kalifornien, Kanada und Chile angebaut, was weltweit mehr als 20 000 Hektar ausmacht.

Die besten rosé Weine von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Speisen- und Weinkombinationen mit einem rosé Wein von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

Wie Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von pljeskavica (balkan-burger), altmodische schweinerolle oder wildschweinbraten mit bier.

Die meistverwendeten Rebsorten in den rosé Weinen von Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay)

  • Pinot Noir

Das wort des weins: Pressen

Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.

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Planen Sie eine Weinroute in der aus Bourgogne? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen können, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach Weinen, die der Vignerons de la Colline Éternelle (Cave Henry de Vézelay) ähnlich sind, treffen können.

Entdecken sie die rebsorte: Pinot noir

Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.

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