Weingut Vigne ChigiCasavecchia
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, spiel oder lamm.
Der Casavecchia des Weingut Vigne Chigi gehört zu den besten 5 der Weine aus Terre del Volturno.
Geschmacksstruktur des Casavecchia vom Weingut Vigne Chigi
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Casavecchia von Weingut Vigne Chigi in der Region aus Campania ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Casavecchia von Weingut Vigne Chigi in der Region aus Campania zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, bewaldet oder schwarze früchte.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Casavecchia
Kombinationen, die perfekt zu Casavecchia passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Casavecchia
Der Casavecchia von Weingut Vigne Chigi Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von hirschragout mit rotwein, Überbackene cannelloni gefüllt mit bolognesesauce oder chakchouka.
Details und technische Informationen über den Casavecchia der Weingut Vigne Chigi.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot Noir Précoce
Feine, seidige, elegante Rotweine mit klarer Rubinfarbe, weichen Tanninen und luftigem Gaumen mit frischer Säure, charakteristische Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere, Walderdbeere), Unterholz und feinen Gewürzen. Frühere Reife als klassischer Spätburgunder. Hauptsächlich in Deutschland (Franken, Württemberg, Ahr) als Frühburgunder und in kleinsten Mengen in Frankreich angebaut. Frühreifende Mutation des Spätburgunders, auch Frühburgunder in Deutschland genannt.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Casavecchia von Weingut Vigne Chigi sind 2015, 2013, 2014, 0 und 2016.
Informationen über das Weingut Vigne Chigi
Das Weingut Vigne Chigi ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 5 Weine zum Verkauf in der aus Terre del Volturno an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Terre del Volturno
IGT aus Kampanien (Caserta, Neapel), Wiedergeburt seltener Autochtoner, schon von Plinius erwähnt. Pallagrello Bianco Weiss-Signature: vollmundig mit Gelbapfel, Kandiszitrus, Pfirsich, Honig, Mineral. Seltener Pallagrello Nero dichter Rotwein (Schwarzkirsche, Pflaume, Gewürze), Casavecchia strukturiert-rauchig (Brombeere, Kräuter, Graphit). Lebendige Falanghina, fester Aglianico, geschmeidiger Piedirosso.
Die Weinregion aus Campania
Wiege der großen Weine Süditaliens auf Vulkanböden. Majestätischer Aglianico in Rot: strukturiert, tief und tanninreich mit Noten von Schwarzkirsche, kandierter Pflaume, Leder und Gewürzen, veredelt im lagerfähigen Taurasi DOCG, dem "Barolo des Südens". Identitätsweißweine des Irpinia: opulenter Fiano di Avellino (Honig, Haselnuss), mineralischer jodiger Greco di Tufo, aromatischer Falanghina (Pfirsich, Blüten). Auch weicher Piedirosso.
Das wort des weins: Phenolische Reife
Man unterscheidet zwischen dem Reifegrad der Zucker und Säuren und dem Reifegrad der Gerbstoffe und anderer Verbindungen wie Anthocyane und Tannine, die für Struktur und Farbe sorgen. Die Trauben können bei 13° Potential gemessen werden, ohne diese phenolische Reife erreicht zu haben. In diesem Stadium vinifiziert, ergeben sie harte, adstringierende Weine ohne Charme.
