Weingut TagaroCinquenoci
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder lamm.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Cinquenoci
Kombinationen, die perfekt zu Cinquenoci passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Cinquenoci
Der Cinquenoci von Weingut Tagaro Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von bernard's potée, orientalischer eintopf mit couscous oder endivie frichti.
Details und technische Informationen über den Cinquenoci der Weingut Tagaro.
Entdecken sie die rebsorte: Primitivo
Kraftvolle, sonnenreife Rotweine mit dunkler Robe und großzügigem Alkohol, Aromen von eingekochter Brombeere, Pflaumenkompott, getrockneter Feige, Schokolade, sanften Gewürzen und Balsamico-Noten. Geschmeidige Tannine, genussvoller Abgang. Star Apuliens mit Primitivo di Manduria DOC, Gioia del Colle DOC und Salice Salentino. Identisch mit amerikanischem Zinfandel und kroatischem Crljenak Kaštelanski per DNA-Analyse.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Cinquenoci von Weingut Tagaro sind 2023, 2020, 2021, 2019 und 0.
Informationen über das Weingut Tagaro
Das Weingut Tagaro ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 84 Weine zum Verkauf in der aus Valle d'Itria an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Valle d'Itria
Apulisches Gebiet im Herzen des Salento-Plateaus (um Locorotondo, Cisternino, Martina Franca), karstische Kalkböden, mediterrane Klima durch adriatische und ionische Brisen belüftet. Verdeca als einheimischer Signaturweißer: trocken und knackig mit Zitrus, grünem Apfel, mediterranen Kräutern, weißen Blüten und Mineralnoten, lebhafte Säure und leicht bittriger Abgang. Bianco d'Alessano, Fiano, Bombino und Malvasia als Weißweine. Sonnengereifter Primitivo als Rotwein.
Die Weinregion aus Puglia
Absatz des Stiefels, 80% Rotweinanbau, sonnig und großzügig. Fleischiger Primitivo (= Zinfandel): Schwarzkirsche, Pflaume, Schokolade, Gewürze, kräftiger Alkohol, geschmolzene Tannine, Star im Primitivo di Manduria. Tiefer Negroamaro (schwarz-bitter) mit bitterem Finale im Salice Salentino. Strukturierter Nero di Troia, würziger Susumaniello.
Das wort des weins: Malolaktische Gärung
Auch bekannt als zweite Gärung oder kurz Malo. Hierbei handelt es sich um den Abbau (unter Einwirkung von Bakterien) der im Wein natürlich vorhandenen Apfelsäure in mildere, weniger aggressive Milchsäure. Einige Erzeuger oder Kellereien verweigern diesen Vorgang, indem sie den Malo blockieren" (durch Kälte und Zugabe von SO2), um ein Maximum an Säure zu erhalten, die die Aromen trägt und das Gefühl von Frische verstärkt.
