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Victoria ist ein relativ kleiner, aber wichtiger australischer Weinstaat. In der südöstlichen Ecke des Kontinents gelegen, mit einem Allgemein kühlen, vom Ozean beeinflussten Klima, ist der viktorianische Wein bemerkenswert vielfältig und produziert alle Arten von Weinen und Stilen in verschiedenen Klimazonen. Insgesamt umfasst der Bundesstaat fast 250. 000 Quadratkilometer (über 90.
000 Quadratmeilen) Land (fast so groß wie der US-Bundesstaat Texas), weit weniger als ein Viertel der Größe seines westlichen Nachbarn Südaustralien und weniger als ein Drittel der Größe von New SouthWales im Norden. Die Größe Victorias - und bis zu einem gewissen Grad auch die Weinbaugeschichte des Staates - lässt sich nicht verallgemeinern. Klima und Böden variieren enorm, von den kühlen, positiven Macedon Ranges nördlich der Landeshauptstadt Melbourne über die alpinen Täler der australischen Alpen im Osten bis hin zum riesigen, flachen, trockenen Murray Darling, der im geografischen Indikator (GI) Nordwest-Victoria gemeinsam mit New South Wales liegt. Trotz seiner enormen Größe gibt es in Nordwest-Victoria nur die Weinregionen Murray Darling und Swan Hill.
Die meisten Regionen befinden sich im Süden des Bundesstaates, die meisten in einem Gebiet, das sich strahlenförmig von Melbourne aus über eine Strecke von etwa 200 km erstreckt und im Allgemeinen in fünf weitere geografische Gebiete unterteilt ist. Melbourne selbst liegt in der Port Phillip GI, die sich um die gleichnamige Bucht herum befindet.
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Carménère ist eine aus dem Bordeaux stammende Rebsorte. Er ist das Ergebnis einer Kreuzung zwischen Cabernet Franc und Gros Cabernet. In Frankreich nimmt sie nur etwa zehn Hektar ein, aber sie wird auch in Chile, Peru, den Anden, Kalifornien, Italien und Argentinien angebaut. Die Blätter der Karmenere sind glänzend und umgedreht. Die Beeren sind rund und mittelgroß. Der Carménère ist anfällig für Graufäule, vor allem im feuchten Herbst. Sie kann auch dem Risiko der klimatischen Abschwemmung ausgesetzt sein, weshalb es wichtig ist, sie auf schlechten Böden und in warmen Gebieten anzubauen. Der Carménère wird mit einer durchschnittlichen zweiten Reifezeit assoziiert. Für diese Sorte gibt es nur einen zugelassenen Klon, 1059. Er kann mit Cabernet Sauvignon und Merlot vinifiziert werden. Sie ergibt einen reichhaltigen, farbintensiven Wein, der durch die Kombination mit anderen Rebsorten an Charakter gewinnt.
Übersetzt bedeutet Piemont soviel wie »am Fuße der Berge«, und die nahen Alpen beeinflussen das Klima der Weinbauzone im Nordwesten Italiens tatsächlich beträchtlich. Von den vier piemontesischen Anbauregionen Astigiano, Monferrato, Nordpiemont und Langhe ist vor allem letztere für Rotweine von internationaler Reputation bekannt. Von den 17 DOCG-Gebieten sind es vor allem Barolo und der Barbaresco, die den würzigen Kern des Erfolgsgeheimnisses ausmachen: Hier wird die Sorte Nebbiolo seit Ge ...
Selbstredend ist der Winter im Outback ein anderer als bei uns in Mitteleuropa, doch auch zwischen Perth und Brisbane beginnt nun aufs Neue der Zauber des Anfangs – und die Arbeit im Rebstock. Schon bald werden die ersten kleinen, noch grünen Beeren sprießen, geküsst von der warmen Sonne mit zunehmender Lichtintensität. Einer Intensität, die man schmeckt. Lassen Sie uns ein kleines Gedankenspiel wagen: Stellen Sie sich Farben komplementär zur Stimmung eines deutschen Rieslings vor. N ...
Noch nie hat es in Frankfurt so viele gute Trinkstätten für gehobene Ansprüche gegeben wie heute. Kaschemmen, wo Edelzwicker, Kröver Nacktarsch und Mateus Rosé den Schädel zum Brummen brachten, sind längst passé. Die neue Generation der Weinbars bietet ein handverlesenes Sortiment mit Qualität, viele offene Weine und nette Kleinigkeiten zum Essen. Vinothèque Briedé Über 100 Weine by the Glass sind ein Statement. Michel Briedé zeigt in seinem neuen Lokal auf kleinem Raum Größe. Châteauneuf du Pap ...
Ein Holzfass mit je nach Region unterschiedlichem Fassungsvermögen, das für die Reifung von Weinen verwendet wird. Einige Weißweine werden in Fässern vinifiziert und ausgebaut.
