Die Weingut Stephanie Schlatter aus Bourgogne

Das Weingut Weingut Stephanie Schlatter ist eines der besten Weingüter in der Bourgogne. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Bourgogne an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Stephanie Schlatter-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch in weißwein, tomaten, zucchini und kartoffeln auf marokkanische art gefüllt mit... oder käsehäppchen.
Bourgogne ist der Sammelbegriff für die regionale Bezeichnung der Weinbauregion Burgund im Osten Frankreichs ("Bourgogne" ist der französische Name für Burgund). Das Burgund verfügt über ein komplexes und umfassendes Bezeichnungssystem; wenn man die Titel Premier Cru und Grand Cru mitzählt, hat die Region über 700 Bezeichnungen für ihre Weine. So stammen die Burgunderweine oft aus einem einzigen Weinberg (oder mehreren getrennten Weinbergen), ohne dass die Region, das Dorf oder sogar der Weinberg eine besondere Bezeichnung tragen. Ein Standard-Burgunderwein kann aus Trauben hergestellt werden, die in einer oder mehreren der 300 Gemeinden des Burgunds angebaut werden.
Im Gegensatz zu den dörflichen Appellationen des Burgunds, die sich auf Rot- oder Weißweine oder eine Kombination aus beiden spezialisieren, umfasst das Burgund Rot-, Weiß- und Roséweine und sogar Schaumweine wie den Crémant de Bourgogne und Bourgogne Mousseux. Nach jeder burgundischen Bezeichnung kann die Farbe des Weins (weiß, rot oder rosé) angegeben werden, sofern dies nicht bereits in der Bezeichnung selbst enthalten ist. Der rote Burgunder wird fast ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt und unterscheidet sich vom weißen Burgunder, der aus weißen Trauben (hauptsächlich Chardonnay) gewonnen wird. Ein wesentlicher Unterschied zwischen den Burgunderweinen und den Weinen der Appellationen Village, Premier Cru und Grand Cru besteht darin, dass die Rebsorte, die für den Wein verwendet wird, auf dem Etikett angegeben werden kann.
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Man nimmt an, dass sie ursprünglich aus Ungarn stammt, aus dem Grenzgebiet zu Rumänien, von wo aus sie sich in Deutschland, im Elsass und im Südwesten Frankreichs, insbesondere in den Departements Gers und Hochpyrenäen, verbreitet hat. Sie kommt auch in den Vereinigten Staaten (Kalifornien) vor. Heute ist sie in den französischen Weinbergen fast nicht mehr zu finden. - Synonyme: putchir, putscher, butschera (für alle Synonyme der Rebsorten, hier klicken!)