Cave des Vins de SancerrePouilly-Fumé Passiflore
Weiß wein
Im Mund ist dieser weiß Wein ein mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, vegetarisches gericht oder meeresfrüchte.
Geschmacksstruktur des Pouilly-Fumé Passiflore vom Cave des Vins de Sancerre
Leicht | Kräftig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Pouilly-Fumé Passiflore von Cave des Vins de Sancerre in der Region aus Loire ein mit einer schönen Frische.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Pouilly-Fumé Passiflore
Kombinationen, die perfekt zu Pouilly-Fumé Passiflore passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Pouilly-Fumé Passiflore
Der Pouilly-Fumé Passiflore von Cave des Vins de Sancerre Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, meeresfrüchte oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von nudeln carbonara, hähnchen chop suey oder karamellisierte lammfleischmäuse.
Details und technische Informationen über den Pouilly-Fumé Passiflore der Cave des Vins de Sancerre.
Entdecken sie die rebsorte: Cariñera
Aromatische und strukturierte Weißweine mit blassem Goldton, breitem Gaumen; charakteristische Aromen von weißen Blüten, weißfleischigen Früchten (Birne, Apfel) und frischen mediterranen Noten. Auch als Cava-Grundwein. In kleinen Mengen in Katalonien und im spanischen Roussillon angebaut, oft im Cava DO verschnitten. Weißbeerige Mutation der Cariñena (Carignan), historische spanisch-mediterrane Rebsorte.
Informationen über das Cave des Vins de Sancerre
Das Cave des Vins de Sancerre ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 63 Weine zum Verkauf in der aus Pouilly-Fumé an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Pouilly-Fumé
Grosse Loire-Appellation des Centre-Loire gegenuber Sancerre: Leitsorte Sauvignon Blanc als exklusiver Konigsweisswein — lebhaft und expressiv mit Noten von Zitrus (Grapefruit, Zitrone), weissem Pfirsich, Maracuja, Cassisknospe, weissen Bluten und der typischen Feuerstein-/Rauchnote der namensgebenden Silexboden, straffe Saure und langes mineralisches Finale. Komplexer und mineralischer als Sancerre. AOC (1937), ~1. 300 ha auf 7 Gemeinden (Nievre), Feuerstein, Kimmeridge-Kalk.
Die Weinregion aus Loire
Königreich der lebhaften, trockenen Weißweine und feinen Schaumweine. Mineralischer, straffer Sauvignon Blanc (Sancerre, Pouilly-Fumé) mit Zitrus- und Feuersteinnoten. Vielgestaltiger Chenin Blanc (Vouvray, Savennières, Layon): geradlinig trocken, floral halbtrocken oder edelsüß Honig-Quitte. Saliner, jodiger Muscadet (Melon B.
Das wort des weins: Phenolische Reife
Man unterscheidet zwischen dem Reifegrad der Zucker und Säuren und dem Reifegrad der Gerbstoffe und anderer Verbindungen wie Anthocyane und Tannine, die für Struktur und Farbe sorgen. Die Trauben können bei 13° Potential gemessen werden, ohne diese phenolische Reife erreicht zu haben. In diesem Stadium vinifiziert, ergeben sie harte, adstringierende Weine ohne Charme.
