Das Weingut Weingut Roman Simon ist eines der besten Weingüter in der Mosel. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Mosel an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Roman Simon-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von lasagne mit zwei lachsen, osso bucco oder flämische karbonnade.
Die Mosel ist das bekannteste der 13 offiziellen deutschen Weinanbaugebiete und auch das drittgrößte, was die Produktion angeht. Wie in vielen deutschen Regionen wird er vor allem mit einer Reihe von Weinstilen assoziiert, die aus der Rieslingtraube hergestellt wErden, aber auch Müller-Thurgau ist weit verbreitet. Die besten Rieslingweine von der Mosel gehören zu den besten Weißweinen der Welt. Sie sind leicht und haben einen geringen Alkoholgehalt, können aber einen intensiven Geschmack mit attraktiven blumigen und mineralischen Noten und ein wunderbares Gleichgewicht von Süße und Säure aufweisen.
Die Region folgt dem Lauf der Mosel von der Einmündung in den Rhein bei Koblenz flussaufwärts und südwestlich bis zur deutschen Grenze zu Luxemburg und Frankreich. Die Region umfasst auch die Nebenflüsse Saar und Ruwer und trug bis August 2007 den Namen Mosel-Saar-Ruwer, der dann offiziell in Mosel umbenannt wurde. Berühmte Weinorte entlang des Tals sind Bernkastel, Brauneberg, Erden, Graach und Piesport, um nur fünf zu nennen. Darüber hinaus verfügt die Region über einige der schönsten und malerischsten Weinberge in Europa.
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Die Merille stammt ursprünglich aus der Tarn-et-Garonne und gehört zur Familie der Cotoïdes. Sie ist seit langem in den Weinbergen von Bergerac zu finden. Sie wird oft mit Négrette N oder Côt N gepflanzt. Heutzutage wird er nur noch auf insgesamt hundert Hektar angebaut. Die jungen Blätter der Merille sind herzförmig. Seine Trauben sind größer als der Durchschnitt. Die Beeren haben eine blauschwarze Farbe und sind ebenfalls groß und dicht gedrängt. Die Merilla ist mit einer regelmäßigen und hohen Produktion verbunden. Sie wird häufig von Traubenwürmern, Heuschrecken und Milben befallen. Sie ist auch anfällig für Graufäule, aber nicht sehr anfällig für Mehltau und Falschen Mehltau. Diese Sorte hat 3 zugelassene Klone, die noch nicht vermehrt wurden, nämlich 790, 445 und 444. Sie mag keine Böden mit übermäßiger Feuchtigkeit. Sie treibt früh aus und reift später. Merille produziert einen leichten, wenig aromatischen, flachen und einfachen Wein.
