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Tennessee ist ein Bundesstaat im Süden der Vereinigten Staaten, der zwischen dem Mississippi und den Appalachen liegt. Der Staat kann auf eine lange Geschichte des Weinbaus zurückblicken, die mit den europäischen Siedlern um 1800 begann und um die Jahrhundertwende ihren Höhepunkt erreichte, aber die Weinindustrie steht im Schatten der Whiskeyproduktion.
Der Bundesstaat ist die Heimat des Tennessee-Whiskeys, einer regionalen Bourbon-Variante, die mit Holzkohle gefiltert wird, was bei anderen amerikanischen Whiskeys nicht üblich ist. Der Reichtum an Eichenbäumen für die Herstellung von Fässern war der Auslöser für die florierende Whiskey-Industrie des Staates.
In Verbindung mit der idealen geografischen Lage ermöglichte dies den Zugang zu Wasserwegen für die Destillation und historische Vertriebsmethoden.
Die genaue Definition von Tennessee Whiskey hat für einige Verwirrung und Unstimmigkeiten gesorgt. Leider führte die Zeit der Prohibition in den 1920er Jahren dazu, dass Brennereien Geschlossen und Weinberge zugunsten des Tabakanbaus gerodet wurden, wovon sich Tennessee nicht so schnell erholte wie sein Nachbar Kentucky.
Die Whiskeyherstellung wurde im 18.
Jahrhundert von schottischen und irischen Einwanderern aus Pennsylvania und Virginia in Tennessee eingeführt.
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Einheimische Rebsorte aus dem Schweizer Hochwallis, die seit langem angebaut wird. Sie ist das Ergebnis einer natürlichen intraspezifischen Kreuzung zwischen humagne blanche und completer und ist auch verwandt mit bondola blanca, bondoletta, colombaud, ... . Es sei darauf hingewiesen, dass der Lafnetscha heute in der Schweiz kaum angebaut wird und in Frankreich und noch weniger in anderen Weinbauländern praktisch unbekannt ist.
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Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
Ein 15-köpfiges Expertenteam unterstützte Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter acht Wochen lang dabei insgesamt 4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern auf dem Prüfstand zu stellen — zu verkosten, zu bewerten und zu beschreiben. Heraus kam der neue Weinguide Deutschland 2022, der auf 722 Seiten die aktuellen Sortimente von 550 deutschen Weingütern und Winzergenossenschaften behandelt. Wir haben acht Jurymitglieder nach ihren Highlights und einem Fazi ...
Bezeichnet einen Wein, der den Eindruck erweckt, dicht und weich zu sein, als würde man in das Fruchtfleisch einer reifen Frucht beißen.
