Das Weingut Weingut Hyperion ist eines der besten Weingüter in der Auckland. Sie bietet 15 Weine zum Verkauf in aus Auckland an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Hyperion-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von konfitierte lammschulter mit kräutern, penne-risotto mit chorizo und merguez oder kaninchenterrine nach art der großmutter marquise (pas de calais).
Weinregion im Norden von Neuseelands Nordinsel, warmes maritimes Klima. Waiheke Island ist das Juwel (18 km per Fähre): Bordeaux-Cuvées Cabernet Sauvignon-Merlot mit dichten, reifen Roten (Cassis, Brombeere, Kräuter, Zedernholz, Tabak, feste Tannine) — zu den besten Neuseelands. Pfeffriger, duftiger Syrah (Veilchen, weißer Pfeffer, Brombeere), präziser Chardonnay (Pfirsich, Zitrus, Nussbutter). Warmer, voller Stil.
Geheimtipp.
Wie Weingut Hyperion-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von currywurst, roher fisch nach tahitianischer art oder sommer-thunfisch-quiche.
Tiefe, samtige Rotweine mit intensiver Purpurfarbe, Aromen von Brombeere, schwarzer Pflaume, Veilchen, Kakao und sanften Gewürzen. Runde Tannine, fleischiger Gaumen, pfeffriger Abgang. Star des Cahors AOC (Côt, Auxerrois) in Frankreich und absolutes Markenzeichen von Mendoza, Argentinien (Uco Valley, Luján de Cuyo). Südwestfranzösische Sorte, die nach dem Reblausbefall zum argentinischen Emblem wurde.
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Reiche, üppige Weißweine mit goldener Robe, Aromen von Birne, Quitte, Honig, Rauch, Ingwer und Gewürzen. Als strukturierte Trockenweine (Elsass AOC), Halbtrocken und luxuriöse Spätlesen (Vendange Tardive, Sélection de Grains Nobles) vinifiziert. Leichter und knackiger in Italien als Pinot Grigio (Venetien, Friaul). Auch als Grauburgunder in Deutschland, Szürkebarát in Ungarn und in Oregon. Graue Mutation des Spätburgunders.
