Domaine MontagneHors d'Age Vin Doux Naturel Maury
Natursüß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch und starker käse.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Hors d'Age Vin Doux Naturel Maury
Kombinationen, die perfekt zu Hors d'Age Vin Doux Naturel Maury passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Hors d'Age Vin Doux Naturel Maury
Der Hors d'Age Vin Doux Naturel Maury von Domaine Montagne Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von seeteufel-tagine oder kartoffelpüree mit chastillon-käse.
Details und technische Informationen über den Hors d'Age Vin Doux Naturel Maury der Domaine Montagne.
Entdecken sie die rebsorte: Beaunoir
Eine sehr alte Rebsorte aus dem Departement Aube und dem Bezirk Châtillon sur Seine an der Côte d'Or. Er soll aus einer natürlichen intraspezifischen Kreuzung zwischen Pinot noir und Gouais blanc hervorgegangen sein. Heute ist sie in den Weinbergen fast nicht mehr vorhanden.
Informationen über das Domaine Montagne
Das Domaine Montagne ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 12 Weine zum Verkauf in der aus Maury an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Maury
Maury ist eine Stadt in der nördlichen Region Roussillon in Südfrankreich. Der Name ist vor allem als Bezeichnung für die natürlichen Süßweine bekannt, die in der Umgebung der Stadt produziert werden. 2011 wurde jedoch die separate AOC Maury Sec für trockene Rotweine eingeführt, da man erkannt hatte, dass eine lokale Weinindustrie, die sich ausschließlich auf gespritete Weine konzentrierte, zu eng gefasst war. Die natürlichen Süßweine von Maury werden hauptsächlich aus der Grenache-Traube (Grenache Noir, Grenache Blanc und Grenache Gris) hergestellt.
Die Weinregion aus Languedoc-Roussillon
Languedoc (früher Coteaux du Languedoc) ist eine Schlüsselbezeichnung in der Weinregion Languedoc-Roussillon in Südfrankreich. Sie umfasst trockene Tafelweine aller drei Farben (rot, weiß und rosé) aus der gesamten Region, überlässt aber Süß- und Schaumweine anderen, stärker spezialisierten Appellationen. Etwa 75 % aller Languedoc-Weine sind Rotweine, die restlichen 25 % verteilen sich etwa zur Hälfte auf Weiß- und Roséweine. Die Appellation umfasst den größten Teil der Region Languedoc und fast ein Drittel aller Weinberge Frankreichs.
Das wort des weins: Blutungen
Eine alte Praxis für Rotweine. Sobald der Bottich mit Trauben gefüllt ist, wird der Hahn geöffnet. Aus dem Bottich entweicht ein süßer, aber klarer Saft (er kann auch zur Herstellung von Rosé verwendet werden). Die Farbe und die Dichte des Saftes werden verbessert, aber es sollte nicht übertrieben werden. Selten mehr als 10 % des Volumens eines Fasses, da sonst die Gefahr besteht, dass die Frucht verloren geht und Bitterstoffe durchkommen.
