Das Weingut Weingut D.Fleur ist eines der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Cite de Carcassonne an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut D.Fleur-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von wildschweinragout in burgundersauce, nudeln mit zitrone und comté-käse oder schnitzel cordon bleu.
Im Mund ist der rot Wein der Weingut D.Fleur. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Aude-IGP um die mittelalterliche Stadt (~3. 000 ha, 20 Gemeinden): mediterrane und atlantische Cuvées — Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Grenache, Carignan als rote Leitsorten mit roten/schwarzen Früchten, Würze und Garrigue. Chardonnay, Vermentino, Sauvignon Blanc, Viognier als frische, florale, fruchtige Weiße. IGP, Doppelklima (Mittelmeerbrisen, atlantischer Cers).
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Leichte, einfach fruchtige Rotweine mit heller Rubinfarbe, seidigen Tanninen und luftigem Gaumen mit moderater Säure, mit zurückhaltenden Rotfruchtaromen. Diskretes, rustikales Profil. Fast verschwunden, in den INRAE-Sortensammlungen erhalten, zeugt von der ampelografischen Vielfalt des Südwestens vor der Reblaus. Seltene französische schwarze Rebsorte, früher im Südwesten kultiviert.
