Domaine d'EscaussesL'Ombre Fraîche Gaillac Blanc
Weiß wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 2 Rebsorten, die die Mauzac und der Muscadelle.
Im Mund ist dieser weiß Wein ein kräftig mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, geflügel oder fetter fisch.
Geschmacksstruktur des L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc vom Domaine d'Escausses
Leicht | Kräftig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc von Domaine d'Escausses in der Region aus Sud-Ouest ein kräftig mit einer schönen Frische.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc von Domaine d'Escausses in der Region aus Sud-Ouest zeigt oft Arten von Aromen von ananas, grapefruit oder zitrusfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von Äpfel, angeln oder zitrone.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc
Kombinationen, die perfekt zu L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc
Der L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc von Domaine d'Escausses Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von brasilianische feijoada, lasagne mit lachs, ziegenkäse und spinat oder pastete mit huhn, zucchini und tomaten.
Details und technische Informationen über den L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc der Domaine d'Escausses.
Entdecken sie die rebsorte: Mauzac
Mauzac ist eine schwarze oder weiße Rebsorte (die weiße ist bekannter), die aus dem Südwesten stammt. Er wird hauptsächlich in den Weinbergen von Gaillac und Limoux (wo er Blanquette genannt wird) auf etwa 5.000 Hektar angebaut. Der Mauzac hat mittelgroße Trauben, die aus Beeren bestehen, deren Farbe je nach Reifegrad der Trauben von grün bis rot variieren kann. Diese Rebsorte bevorzugt kalkhaltige und lehmig-kalkhaltige Böden, auf denen sie am ertragreichsten ist. Seine Weißweine sind fett, säurearm und geprägt von Aromen nach reifem Apfel, Birne, Honig, Quitte, Vanille und Veilchen, typisch für die großen Süßweine von Gaillac. In dieser Region konkurriert der Mauzac mit dem Sauvignon, dem Chenin und dem Chardonnay, vor allem bei den Schaumweinen, die eher der Champagne ähneln. Er wird auch in einigen Appellationen wie Entre-deux-Mers, Sainte-Foy-Bordeaux, Côtes-de-Duras, Vins-de-Lavilledieu verwendet...
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von L'Ombre Fraîche Gaillac Blanc von Domaine d'Escausses sind 2014, 2016, 2015, 2013 und 2018.
Informationen über das Domaine d'Escausses
Das Domaine d'Escausses ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 21 Weine zum Verkauf in der aus Gaillac an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Gaillac
Das Weinbaugebiet aus Gaillac befindet sich in der Region aus Haut-Pays aus Südwesten aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Robert & Bernard Plageoles oder das Château de Saurs produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und süß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Gaillac sind Duras, Merlot und Mauzac, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Gaillac zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, leder oder vanille und manchmal auch Geschmacksrichtungen von butter, melone oder erdbeeren.
Die Weinregion aus Sud-Ouest
Der Südwesten ist ein großes französisches Gebiet, das die Verwaltungsregionen Aquitaine, Limousin und Midi-Pyrénées umfasst. Was das französische Weinanbaugebiet betrifft, so ist die Region Südwest etwas weniger eindeutig, da sie Bordeaux ausschließt - ein Weinanbaugebiet, das so produktiv ist, dass es de facto ein eigenes Gebiet ist. Die Weine des Südwestens haben eine Lange und wechselvolle Geschichte. Die lokalen Flüsse spielen eine wichtige Rolle, da sie die wichtigsten Handelswege waren, um die Weine aus traditionellen Regionen wie Cahors, Bergerac, Buzet und Gaillac zu ihren Märkten zu bringen.
Das wort des weins: Spirituosen vom Fass (Champagner)
Nach dem Verschnitt wird der Wein mit einem Likör de tirage (einer Mischung aus Zucker und Wein) und einem Levain (ausgewählten Hefen) in Flaschen abgefüllt. Die Hefe greift den Zucker an und erzeugt Kohlendioxid. Der etwa zweimonatige Gärungsprozess wird durch eine mindestens 15-monatige Reifezeit verlängert. Die Flasche ist verschlossen (einige seltene Jahrgänge sind mit einer Heftklammer und einem Korken verschlossen).
