Das Weingut Cave de Canali ist eines der besten Weingüter in der Salgesch. Sie bietet 13 Weine zum Verkauf in aus Salgesch an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Cave de Canali-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von langsam gegartes rinderfilet, marmite-sarthoise oder wildbret-eintopf nach alter art.
Weinbaugemeinde des Oberwallis (Schweiz), genannt "Schweizer Hauptstadt der Rotweine". Pinot Noir als Leitsorte Rot: fein und seidig mit roter Kirsche, Walderdbeere, Himbeere, Unterholz, süßen Gewürzen und Mineralität, feine Tannine und eleganter Gaumen — alpiner Ausdruck. Geschmeidiger Gamay, dichter Cornalin (autochthon), würziger Humagne rouge. Weiß: straffer Chasselas (Fendant), mineralisch-saliner Petite Arvine, alter Heida.
Sonniges trockenes Alpenklima.
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Elegante Rotweine, leicht in der Farbe mit seidigen Tanninen, nach Erdbeere, Kirsche und Himbeere, mit Waldoden, Pilzen und Gewürzen beim Altern. Frische Säure, delikater Abgang. Star der Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), Grundpfeiler der Champagne (Blanc de Noirs) und Markenzeichen von Oregon, Central Otago und Sonoma Coast. Frühreifende Burgunder Sorte, eine der größten der Welt.
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Alle Phasen der Entwicklung der Rebe: Winterruhe, Knospenbildung, Blütenstand, Blüte, Fruchtansatz, Reifezeit, Reifung.
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Intensiv farbige, strukturierte Rotweine mit tintiger Robe und festen Tanninen, nach Brombeere, schwarzer Pflaume, Röstkaffee, Kakao, Banane und charakteristischen Rauchnoten. Als kräftiger Lagerwein oder zugänglicherer Fruchtwein, teils auch als Rosé. Absolute Leitsorte Südafrikas (Stellenbosch, Swartland, Paarl). Kreuzung Pinot Noir × Cinsault, 1925 von Abraham Perold an der Universität Stellenbosch gezüchtet.
