Die Weingut CARM ist eine der größten Weinkellereien der Welt. Sie bietet 48 Weine zum Verkauf in aus Douro Superior an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut CARM-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, aperitif und snacks oder magerer fisch wie zum Beispiel Rezepte von gebratener tintenfisch, bretzel und mauricette von ode! oder moqueca de peixe (brasilien).
In der Nase der weiß Wein der Weingut CARM. zeigt oft Arten von Aromen von grapefruit, eiche oder zitrusfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von angeln, grüner apfel oder mineralien. Im Mund ist der weiß Wein der Weingut CARM. ein kräftig mit einer schönen Frische.
Östlichste Unterregion des Douro (Portugal), die heißeste und trockenste (unter 400 mm/Jahr, arme Schieferböden, Temperaturschwankung bis 20 °C, vom Marão geschützt): Touriga Nacional ist die Leitrote — intensives Veilchen, Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Bergkraut-Aromen, kraftvolle Tannine und außergewöhnliches Lagerpotenzial. Touriga Franca, Tinta Roriz und Tinto Cão ergänzen die Struktur. Auch Portweine.
Wie Weingut CARM-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von schweinezunge mit speck und zwiebeln, nudeln mit zitrone und comté-käse oder bratpfanne mit berberschnitzel.
In der Nase der rot Wein der Weingut CARM. zeigt oft Arten von Aromen von creme, kirsche oder eiche und manchmal auch Geschmacksrichtungen von erde, reife oder blaubeere. Im Mund ist der rot Wein der Weingut CARM. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Strukturierte, aromatische Weißweine mit blassgelber Robe, vollem Gaumen und erhaltener Säure, mit feinen Aromen von Zitrus (Zitrone, Orange), weißen Blüten (Akazie, Orangenblüte), gelben Früchten (Birne, Pfirsich, Aprikose) und schiefrigen Mineralnoten. Gutes Reife- und Lagerpotenzial. Unverzichtbar in den großen Weißweinen des Douro DOC und im weißen Porto. Autochthone portugiesische Sorte des Douro und Trás-os-Montes.
Wie Weingut CARM-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von gemüsewackelpudding oder aumonière mit st. nectaire-käse.
Auch als grüne Weinlese bezeichnet, ist dies die Praxis, überschüssige Trauben von bestimmten Rebstöcken zu entfernen, in der Regel im Juli, manchmal aber auch später. Dies ist oft notwendig, aber nicht immer erfolgreich, da die verbleibenden Trauben oft an Gewicht zunehmen.
Wie Weingut CARM-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von herbstblätter oder schinken- und portweinkuchen.
Strukturierte, aromatische Weißweine mit hellgoldenem Kleid, vollem Gaumen und moderater Säure: Gelbfrüchte (Birne, Pfirsich, Aprikose), weiße Blüten (Akazie), Mandel und schiefermineralische Noten. Gutes Reifepotenzial. Traditionelle Komponente der Weißweine des Douro DOC, Dão DOC und des Weißen Portos. Portugiesische Rebsorte der Malvasia-Familie, im Nordosten Portugals weit verbreitet.
Planen Sie eine Weinroute in der aus Douro Superior? Hier finden Sie die Weingüter, die Sie besuchen können, und die Winzer, die Sie auf Ihrer Reise auf der Suche nach Weinen, die der Weingut CARM ähnlich sind, treffen können.
Tiefe, konzentrierte Rotweine mit fast schwarzer Robe, festen aber polierten Tanninen, Aromen von Brombeere, Cassis, Veilchen, Bergamotte, Lakritze, schwarzem Pfeffer und typischen Blütennoten. Grundpfeiler der großen Vintage-Ports (Quinta do Noval, Taylor's) und Markenzeichen der modernen trockenen Douro DOC und Dão DOC. Auch nach Australien und Kalifornien exportiert. Edelste portugiesische Sorte.
