Weine aus Aligoté Trauben aus Crémant de Bourgogne
Entdecken Sie die besten Weine aus Aligoté als einzelne Rebsorte oder als Verschnitt aus Crémant de Bourgogne.
Mehr Informationen über die Rebsorte Aligoté
Aligoté ist eine alte burgundische Rebsorte (die je nach Anbaugebiet unterschiedliche Namen hat: griset blanc in Beaune, giboudot blanc im Chalonnais oder troyen blanc in der Aube), die hauptsächlich für die Herstellung von Bourgogne-Aligoté, Bouzeron und Crémant-de-Bourgogne verwendet wird. Aligoté ist eine mittelfeine weiße Rebsorte, die sehr ertragreich ist und klare, säurebetonte, frische und leichte Weißweine ergibt. Eine Anekdote besagt, dass es ein Mitglied des Klerus namens Kir war, der ihm seine Adelswürde verlieh, indem er ihn mit Crème de Cassis zu einem Aperitif mischte. Der Aligoté wird auf mehr als 1.600 Hektar in Burgund angebaut und wird auch exportiert. Sie wird auch in Osteuropa (Ukraine, Rumänien), Kalifornien, Kanada und Chile angebaut, was weltweit mehr als 20 000 Hektar ausmacht.
Mehr Informationen über die Region aus Bourgogne
Die 1975 anerkannte Appellation Crémant-de-Bourgogne ersetzte die Schaumweine, deren Qualität nicht sehr homogen war. Sein geographisches Gebiet, sehr groß, umfasst mehr als 300 Gemeinden, von Châtillonnais, mit den Grenzen der Champagne auboise, mit Beaujolais enthalten. Die AOC schreibt Ernte- und Produktionsbedingungen vor, die ebenso Streng sind wie in der Champagne und sich an diese anlehnen, mit dem Unterschied, dass die Reifung auf der Hefe mindestens neun Monate dauert, während sie in der Champagne zwölf Monate beträgt. Auch bei den verwendeten Rebsorten nähert sich der Crémant-de-Bourgogne seinem berühmten Vorbild aus der Champagne an, denn obwohl alle Sorten der Region verwendet werden können, werden Pinot Noir und Chardonnay bevorzugt.
Was sind die typischen Geschmacksrichtungen der Rebsorte Aligoté?
- Obst (von obstbäumen)Präsent in 40% von Aligoté
- ZitrusfrüchtePräsent in 33% von Aligoté
- Fermentiert (hefe)Präsent in 33% von Aligoté
- Entwicklung (alterung)Präsent in 26% von Aligoté
- BewaldetPräsent in 24% von Aligoté
- ÄpfelPräsent in 22% von Aligoté
- ZitrusfrüchtePräsent in 21% von Aligoté
- GestrüppPräsent in 20% von Aligoté
- ZitronePräsent in 18% von Aligoté
- Grüner apfelPräsent in 16% von Aligoté
- CremePräsent in 15% von Aligoté
- AngelnPräsent in 14% von Aligoté
- GetoastetPräsent in 14% von Aligoté
- HefePräsent in 13% von Aligoté
- AnlagePräsent in 13% von Aligoté
- BriochePräsent in 12% von Aligoté
- Rote beerenPräsent in 12% von Aligoté
- BirnePräsent in 11% von Aligoté
- MineralienPräsent in 10% von Aligoté
- Tropische früchtePräsent in 9% von Aligoté