Entdecken Sie die besten Weine aus Ankara sowie die besten Winzer aus Ankara und Weingüter aus Ankara, die Sie besuchen sollten. Entdecken Sie die beliebtesten Rebsorten aus Ankara und die besten Jahrgänge, die Sie in dieser Region probieren können.
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Rot Weine aus der Region aus Ankara passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von pasta al forno (gebackene nudeln), gebratenes gemüse mit merguez und chipo oder entenkeulen mit grünen oliven.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Ankara. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, eiche oder erde und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren, waldboden oder erdbeeren.
Zentralanatolien um die türkische Hauptstadt (Hochebene ~900 m), trockenes Kontinentalklima mit starken Temperaturschwankungen. Kalecik Karasi dominiert als Rotwein (autochthone Sorte, in den 1960ern vor dem Aussterben gerettet): geschmeidig und saftig mit roter Kirsche, Himbeere, Erdbeere und Blütenanklang, runde Tannine — der türkische Pinot Noir. Dichter Bogazkere und Okuzkare (Brombeere, Pflaume, Gewürze). Cabernet und Syrah als Ergänzung.
Zugängliche Rotweine.
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Weiß Weine aus der Region aus Ankara passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von meeressauerkraut mit weißwein, hechtquenelles mit krabbensauce oder zauberkuchen-käse-quiche.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Ankara. zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder anlage und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), gewürze oder zitrusfrüchte.
Geschmeidige, fruchtige Rotweine, tiefes Rubinrot, weiche Tannine, frische Säure. Aromen von roter Kirsche, Himbeere, Brombeere, sanfte Gewürze, Kräuter und Balsamico. Runder Gaumen. Star der türkischen Rotweine, oft mit Boğazkere verschnitten (anatolisches Cabernet/Merlot). In Elazığ und Malatya (Ostanatolien). Türkische Autochtone; Name bedeutet "Ochsenauge".
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Sprudel Weine aus der Region aus Ankara passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von hirschfleisch bourguignon, flamenkuchexpress oder gebratene entenbrust, gefüllt mit steinpilzen und pfifferlingen.
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Ankara. zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von anlage, bewaldet oder obst (von obstbäumen).
Wahrnehmung von Aromen im Mund über den retronasalen Weg.
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Rosé Weine aus der Region aus Ankara passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von deutsches rezept für mariniertes fleisch: sauerbraten oder kaninchen mit grünen oliven.
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Ankara. zeigt oft Arten von Aromen von obst (von obstbäumen), rote beeren oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, tropische früchte.
Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
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Süß Weine aus der Region aus Ankara passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
Dem Wein fehlt es an Ton und Relief im Mund.
