Sie suchen einen guten Wein aus Savennières aus Loire unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Savennières an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Savennières mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Savennières passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von mexikanische rindfleisch-tacos, quiche mit schinkenwürfeln von nanie oder gute frau kaninchen.
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Das Weinbaugebiet aus Savennières befindet sich in der Region aus Centre Loire aus Loiretal aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Eric Morgat Vigneron oder das Domaine Eric Morgat Vigneron produzieren hauptsächlich Weine weiß, rot und süß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Savennières sind Chenin blanc, Cabernet franc und Cabernet-Sauvignon, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Savennières zeigt oft Arten von Aromen von ananas, apfelmus oder zitronenschale und manchmal auch Geschmacksrichtungen von trockenfrüchte, banane oder jasmin.
Im Mund ist aus Savennières ein mit einer schönen Frische. Wir zählen derzeit 46 Weingüter und Châteaux in der aus Savennières, die 108 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Savennières passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, vegetarisches gericht oder geflügel.
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Weiß Weine aus der Region aus Savennières passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, vegetarisches gericht oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von wildreissalat mit thunfisch, quiche mit schinkenwürfeln von nanie oder bacalhau a bras (portugiesischer kabeljau).
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Savennières. zeigt oft Arten von Aromen von ananas, creme oder grapefruit und manchmal auch Geschmacksrichtungen von eiche, tropisch oder zitrusfrüchte. Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Savennières. ein mit einer schönen Frische.
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Sie stammt höchstwahrscheinlich aus dem Anjou und ist im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen. Sie ist auch in Südafrika, Australien, Argentinien, Chile, den Vereinigten Staaten (Kalifornien), Neuseeland usw. zu finden. Sie soll ein Nachkomme des Savagnin sein und die Sauvignonasse als zweiten Elternteil haben (Jean-Michel Boursiquot 2019). Der Chenin blanc gilt auch als Halbbruder des Verdelho und des Sauvignon blanc und ist der Vater des Colombard.
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Süß Weine aus der Region aus Savennières passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, vegetarisches gericht oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von thunfisch-sandwich, quiche mit lauch und frischem lachs von flo oder kokosnuss-huhn.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Savennières. zeigt oft Arten von Aromen von ananas, creme oder grapefruit und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, Äpfel oder angeln. Im Mund ist dem süß Wein aus der Region aus Savennières. ein kräftig mit einer schönen Frische.
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Man unterscheidet zwischen dem Reifegrad der Zucker und Säuren und dem Reifegrad der Gerbstoffe und anderer Verbindungen wie Anthocyane und Tannine, die für Struktur und Farbe sorgen. Die Trauben können bei 13° Potential gemessen werden, ohne diese phenolische Reife erreicht zu haben. In diesem Stadium vinifiziert, ergeben sie harte, adstringierende Weine ohne Charme.
