Die Geschmacksrichtung von Spargel im Wein aus South Island
Entdecken Sie die Weine der aus South Island, die bei der olfaktorischen Analyse (Nase) und bei der gustatorischen Analyse (Mund) den Geschmack von Spargel aufweisen.
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Central Otago, Nahe der Spitze der neuseeländischen Südinsel, konkurriert um den Titel der südlichsten Weinregion der Welt. In dieser spektakulären Landschaft schmiegen sich die Weinberge an die Hänge der Berge und Flussschluchten. Der Pinot Noir hat sich in diesem schwierigen Terroir bewährt und nimmt fast drei Viertel der Weinbaufläche der Region ein. Der typische Central Otago Pinot Noir ist intensiv und farbintensiv, mit Aromen von goldenen Pflaumen, süßen Gewürzen und Brombeeren.
Das Weingut Two Paddocks, das dem Schauspieler Sam Neill gehört, hielt den Weinberg Last Chance für den südlichsten der Welt (auf 45°15'). In Patagonien sind jedoch mehrere große Projekte im Bereich 45-46° im Gange, und Argentinien kann derzeit den neuen Weinberg von Alejandro Bulgheroni in Sarmiento (45°60') für sich beanspruchen. Das Weinanbaugebiet umfasst die Bergregion um den Touristenort Queenstown an der Ostseite der Südalpen. Die genauen Grenzen und subregionalen Unterteilungen sind nicht offiziell, aber eine geografische Angabe ist in Vorbereitung.
Das wort des weins: Cuvée (Champagner)
Bei der ersten Pressung geernteter Saft. Der Begriff "Cuvée" wird auch verwendet, um den endgültigen Verschnitt von Weinen einer bestimmten Qualität zu beschreiben. Tête de cuvée: der erste Saft, der bei der ersten Pressung austritt.
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