Die Geschmacksrichtung von reife im Wein aus Catalogne
Entdecken Sie die Weine der aus Catalogne, die bei der olfaktorischen Analyse (Nase) und bei der gustatorischen Analyse (Mund) den Geschmack von reife aufweisen.
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Katalonien (Catalunya auf Katalanisch und Cataluña auf Spanisch) ist eine autonome Gemeinschaft im Nordosten Spaniens. Sie erstreckt sich von der historischen Grafschaft (Comarca) Montsia im Süden bis zur Grenze zu Frankreich im Norden. Das Mittelmeer bildet seine östliche Grenze und bietet 580 km Küstenlinie. Die D.
O. Catalunya war die erste regionale D. O. in Spanien.
Sie wurde 1999 gegründet und umfasst alle verstreuten Weinberge, die nicht unter eine der anderen 11 DO der Region fallen. Die Hauptstadt Kataloniens ist das pulsierende Barcelona, die zweitgrößte Stadt Spaniens und einer der größten Häfen am Mittelmeer. Die Lage am Meer hat der Weinindustrie der Region im Laufe der Geschichte sicherlich geholfen, ebenso wie die Millionen von Touristen, die jedes Jahr in die Stadt strömen. Katalonien hat eine bemerkenswerte Weintradition.
Das wort des weins: Wiederzusammenbau
Während der Weinbereitung bildet sich am oberen Ende der Fässer ein "Deckel" mit den festen Bestandteilen (Schale, Fruchtfleisch, Kerne usw.), die Tannine und Farbstoffe enthalten. Das Umpumpen besteht darin, den Bottich von unten zu entleeren und den Saft wieder nach oben zu gießen, um den Deckel und den Saft zu vermischen und den Austausch und die Extraktion zu fördern. Diese alte Technik ermöglicht einen besseren Austausch zwischen den festen Teilen und der Flüssigkeit.
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Was sind die typischen Rebsorten mit dem Geschmack de reife aus Catalogne?
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- MerlotIn 21% der Weine mit Geschmacksrichtung de reife
- Cabernet francIn 7% der Weine mit Geschmacksrichtung de reife
- TempranilloIn 6% der Weine mit Geschmacksrichtung de reife
- Grenache noirIn 6% der Weine mit Geschmacksrichtung de reife
- GarnachaIn 4% der Weine mit Geschmacksrichtung de reife
- CarignanIn 3% der Weine mit Geschmacksrichtung de reife
- SyrahIn 3% der Weine mit Geschmacksrichtung de reife
- Grenache blancIn 1% der Weine mit Geschmacksrichtung de reife
- MourvèdreIn 1% der Weine mit Geschmacksrichtung de reife