Die Geschmacksrichtung von Himbeere im Wein aus Australie du Sud
Entdecken Sie die Weine der aus Australie du Sud, die bei der olfaktorischen Analyse (Nase) und bei der gustatorischen Analyse (Mund) den Geschmack von Himbeere aufweisen.
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SüdAustralien ist einer der sechs Bundesstaaten Australiens und liegt (wie der Name schon sagt) im Süden des riesigen Inselkontinents. Sie ist der Motor der australischen Weinindustrie, die jedes Jahr etwa die Hälfte der Gesamtproduktion des Landes erzeugt. Aber die Region ist mehr als nur eine Quantität - hier werden unzählige hochwertige Weine produziert, die meisten aus der für die Region charakteristischen RebsorteShiraz. Darunter befinden sich so edle und begehrte Weine wie Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace, Torbreck The Laird und d'Arenberg The Dead Arm.
Das Weinangebot Südaustraliens ist stark auf kräftige Rotweine ausgerichtet, von denen die meisten aus Shiraz hergestellt werden. Eine weitere Rebsorte, die hier gut gedeiht, ist der Cabernet Sauvignon, dessen beste Exemplare von der Limestone Coast im äußersten Südosten des Staates stammen (vor allem Coonawarra, Padthaway und Robe). Grenache hat sich auch als gut geeignet für das südaustralische Klima und den Weinbereitungsstil erwiesen, insbesondere in Kombination mit Shiraz und Mourvedre (in Australien auch als Mataro bekannt), um die klassische australische GSM-Mischung zu schaffen. Europäische Rebsorten wie Tempranillo, Nebbiolo, Montepulciano und Petit Verdot sind ebenfalls in südaustralischen Weinbergen zu finden, allerdings nur in geringen Mengen.
Das wort des weins: Pressen
Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.
Andere Geschmacksrichtungen in der gleichen Kategorie
Was sind die typischen Rebsorten mit dem Geschmack de Himbeere aus Australie du Sud?
- Cabernet-sauvignonIn 19% der Weine mit Geschmacksrichtung de Himbeere
- MerlotIn 9% der Weine mit Geschmacksrichtung de Himbeere
- TempranilloIn 7% der Weine mit Geschmacksrichtung de Himbeere
- MourvèdreIn 5% der Weine mit Geschmacksrichtung de Himbeere
- Pinot noirIn 4% der Weine mit Geschmacksrichtung de Himbeere
- MalbecIn 3% der Weine mit Geschmacksrichtung de Himbeere
- ViognierIn 2% der Weine mit Geschmacksrichtung de Himbeere
- Petit verdotIn 2% der Weine mit Geschmacksrichtung de Himbeere
- Touriga nacionalIn 2% der Weine mit Geschmacksrichtung de Himbeere
- Cabernet francIn 1% der Weine mit Geschmacksrichtung de Himbeere
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