Das Weinbaugebiet aus Istra befindet sich in der Region aus Primorje aus Slowenien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Rojac oder das Domaine Santomas produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und sprudel. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Istra sind Cabernet-Sauvignon, Merlot und Chardonnay, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Istra zeigt oft Arten von Aromen von Öl, orange oder schwarze früchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von pflaume, reife oder trockenfrüchte.
Wir zählen derzeit 36 Weingüter und Châteaux in der aus Istra, die 124 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Istra passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch.
Weine aus der Region aus Istra passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von rinderzunge mit gurkensoße, traditioneller lamm-couscous (aus algerien) oder bäuerliche minestrone.
In der Nase in der Region aus Istra zeigt oft Arten von Aromen von Öl, gestrüpp oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), blumen oder creme.
