Serbien ist ein Land in Südosteuropa, geografisch der größte der ehemaligen jugoslawischen Staaten und nach wie vor der produktivste Weinerzeuger.
Wie sein südlicher Nachbar, die Republik Mazedonien, ist Serbien ein Binnenstaat. Es hat nicht weniger als acht internationale Grenzen, möglicherweise sogar neun, je nachdem, ob der Kosovo als unabhängig betrachtet wird. Es liegt zwischen den nördlichen Breitengraden 41 und 47 Grad und damit genau im "Weingürtel", d.
h. in den Breitengraden, in denen Qualitätsweinbau möglich ist. In Westeuropa entspricht diese Lage dem Gebiet, das im Norden durch das Loire-Tal in Frankreich und im Süden durch den Fluss Duero in Spanien (wo sich Rueda und Ribera del Duero befinden) begrenzt wird. Die Topographie des Landes ist sehr unterschiedlich und reicht von 600 bis 2150 Metern Höhe.
Der größte Kontrast besteht zwischen der Provinz Vojvodina im Norden, die Vollständig in der pannonischen Ebene Mitteleuropas liegt, und den Karpaten im Osten.
Die serbischen Weinregionen sind nicht so Klar definiert wie die in Ländern mit einer stärker entwickelten Weinindustrie. Im Großen und Ganzen folgen die wichtigsten Weinanbaugebiete des Landes dem Lauf des Flusses VelikaMorava, der sich 120 km nördlich seines Ursprungsortes Stalac in Zentralserbien seiner Mündung in die Donau nähert. Die Velika Morava ist nicht zu verwechseln mit der längeren Morava, die in Mähren (der namensgebenden Region der Tschechischen Republik) entspringt und unmittelbar westlich von Bratislava in der Westslowakei in die Donau mündet.
Muscat à petits grains ist eine weiße Rebsorte griechischen Ursprungs. Er kommt in mehreren mediterranen Weinbergen vor und hat mehrere Synonyme wie Muscat de Die, Muscat blanc und Frontignac. In Frankreich nimmt sie etwas weniger als 7.000 ha von insgesamt 45.000 ha weltweit ein. Seine jungen Triebe sind flaumig. Die jüngsten Blätter sind glänzend, bräunlich und schorfig. Die Beeren und Trauben dieser Sorte sind alle mittelgroß. Das Fruchtfleisch der Beeren ist saftig, süß und fest. Der Muscat à petits grains hat eine zweite Reifezeit und treibt früh im Jahr aus. Sie ist mäßig wüchsig und sollte kurz beschnitten werden. Er liebt arme, steinige Hänge. Diese Sorte ist häufig den Frühjahrsfrösten ausgesetzt. Er fürchtet sich vor Mehltau, Wespen, Traubenwürmern, Court-Noué, Graufäule und Echter Mehltau. Muscat à petits grains wird für die Herstellung von Roséweinen und trockenen Weißweinen verwendet. Orange, brauner Zucker, Gerstenzucker und Sultaninen sind die bekannten Aromen dieser Weine.
rot Weine aus der Region aus Serbien passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch-niere, lammfilets in einer kruste mit süßen gewürzen oder rindfleisch-eintopf.
In der Nase in der Region aus Serbien zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, gestrüpp oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren, reife oder erdbeeren.
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