Das Weinbaugebiet aus Carignano del Sulcis befindet sich in der Region aus Sardaigne aus Italien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Santadi oder das Domaine Mesa produzieren hauptsächlich Weine rot, rosé und süß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Carignano del Sulcis sind Cabernet-Sauvignon, Vermentino und Tempranillo, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Carignano del Sulcis zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, menthol oder trockenfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von trockenfrüchte, blumen oder zigarre.
Im Mund ist aus Carignano del Sulcis ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund. Wir zählen derzeit 27 Weingüter und Châteaux in der aus Carignano del Sulcis, die 67 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Carignano del Sulcis passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm.
Der Carignan wird hauptsächlich in der Region Languedoc angebaut und stammt ursprünglich aus Spanien. Wegen seiner sehr widerstandsfähigen Äste wird er oft als Laubholz bezeichnet. Seine Trauben sind recht groß. Sie sind kompakt, geflügelt und haben einen verholzten Stiel. Die Beeren sind kugelförmig und von blauschwarzer Farbe. Für Carignan gibt es insgesamt 25 zugelassene Klone, von denen die bekanntesten 274, 65 und 9 sind. Der Carignan treibt Anfang Juni aus und ist vor Frühjahrsfrösten geschützt. Sie erreicht ihre Reife erst in der dritten Periode. Außerdem braucht diese Sorte Wärme und Sonne. Sie schätzt trockene und nicht sehr fruchtbare Böden. Carignan-Reben können mehr als 100 Jahre alt werden. Diejenigen, die mehr als 30 Jahre alt sind, ergeben einen besseren Wein. Dieser Wein hat eine schöne Farbe. Sie ist großzügig und kraftvoll zugleich. Pfeffer, Kirsche, Brombeere, Banane, Himbeere, Mandel, Pflaume und Veilchen sind einige der Aromen, die diese Rebsorte verströmt.
Weine aus der Region aus Carignano del Sulcis passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von tagliata vom rind mit trüffelöl, nudeln mit avocado oder lammfleisch mit masalé-sauce und reis.
