Die AOC Saint-Pourçain gehört zur Unterregion Centre-Loire und gilt für Weine aus den Weinbergen der Auvergne. Die Jahresproduktion beträgt 25. 500 hl/Jahr. Im Herzen des kristallinen Zentralmassivs erstreckt sich das Weingut über 540 Hektar und 19 Gemeinden (darunter Saint-Pourçain) am linken Ufer des Allier.
Die Böden von Saint-Pourçain bestehen aus tertiären Sedimenten, die von granitischen Bändern überlagert werden und dann in Ton und Kalkstein übergehen. Der Weinberg befindet sich auf einer Höhe von 260 bis 300 Metern, an Hängen mit Südost- bis Westausrichtung. Das kontinentale Klima unterliegt aufgrund seiner Lage zum Atlantik weiterhin ozeanischen Einflüssen.
Die Weißweine werden aus lokalen Rebsorten hergestellt: Sacy und Saint-Pierre-Doré, die eine besondere aromatische Note haben.
Die Rotweine, die aus Gamay und Pinot Noir hergestellt werden, sind sehr beliebt und komplex und haben ein gutes Alterungspotenzial.
Sacy blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Auvergne) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Sacy blanc ist in verschiedenen Weinbaugebieten zu finden: Südwesten, Cognac, Bordeaux, Loiretal, Burgund, Provence und Korsika, Rhonetal, Savoyen und Bugey, Beaujolais.
Weine aus der Region aus Saint-Pourçain passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von parade von fisch und meeresfrüchten, tintenfisch à la plancha oder blaue zucchini-quiche ohne blätterteig.
In der Nase in der Region aus Saint-Pourçain zeigt oft Arten von Aromen von zitrone, angeln oder gewürze und manchmal auch Geschmacksrichtungen von creme, weißer pfeffer oder bohnenkraut. Im Mund ist in der Region aus Saint-Pourçain ein mit einer schönen Frische.
Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...
Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
Übersetzt bedeutet Piemont soviel wie »am Fuße der Berge«, und die nahen Alpen beeinflussen das Klima der Weinbauzone im Nordwesten Italiens tatsächlich beträchtlich. Von den vier piemontesischen Anbauregionen Astigiano, Monferrato, Nordpiemont und Langhe ist vor allem letztere für Rotweine von internationaler Reputation bekannt. Von den 17 DOCG-Gebieten sind es vor allem Barolo und der Barbaresco, die den würzigen Kern des Erfolgsgeheimnisses ausmachen: Hier wird die Sorte Nebbiolo seit Ge ...
