Der Grand Roussillon ist ein süßer Weißwein mit hohem Alkoholgehalt, der in der Region Languedoc-Roussillon in Südfrankreich hergestellt wird. Es Handelt sich um einen natürlichen Süßwein, der durch Mutage hergestellt wird, wodurch er einen Alkoholgehalt von etwa 16 % und einen hohen natürlichen Restzuckergehalt aufweist. Einige Weine des Grand Roussillon werden durch einen längeren oxidativen Ausbau hergestellt, wie z. B.
Rancio; alle Weine müssen mindestens zwei Jahre reifen, bevor sie in den Handel kommen. Die wichtigsten Rebsorten">Rebsorten, aus denen dieser relativ seltene Wein hergestellt wird, sind Muscat Blanc, Muscat d'Alexandrie, Grenache, Grenache Blanc, Grenache Gris und Maccabeu. Nach dem Gesetz über die Ursprungsbezeichnung sind auch Carignan, Cinsaut und Syrah zugelassen, ebenso wie Listan, eine obskure Rebsorte, die man eher mit den Kanarischen Inseln in Verbindung bringt. Die Angabe von Rebsorten auf den Etiketten von Weinen aus dem Grand Roussillon ist verboten, es sei denn, der Wein wird ausschließlich aus den genannten Rebsorten hergestellt; der Name Muscat darf auf keinen Fall genannt werden.
Diese letzte Klausel soll die Unterscheidung zwischen diesen seltenen Weinen und den in der Region Languedoc-Roussillon weit verbreiteten Süßweinen auf Muskatellerbasis aufrechterhalten. Der Grand Roussillon kann als Cousin der bekannteren Süßweine aus Rivesaltes und Banyuls betrachtet werden.
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
Mura Mura, ein junges Weingut im Monferrato war Anfang November Gastgeber der internationalen Konferenz »Climate Change and Fine Wines«. Wie Guido Martinetti und Federico Grom, die beiden Gründer des jungen Weingutes eröffneten, habe Mura Mura ein einfaches Ziel: außergewöhnliche Weine und außergewöhnlichen Menschen an einem magischen Ort zusammenzubringen und sich gegenseitig zu inspirieren. Zu den »außergewöhnlichen Persönlichkeiten«, die an der Konferenz teilnahmen, gehörten Aubert De Villain ...
Übersetzt bedeutet Piemont soviel wie »am Fuße der Berge«, und die nahen Alpen beeinflussen das Klima der Weinbauzone im Nordwesten Italiens tatsächlich beträchtlich. Von den vier piemontesischen Anbauregionen Astigiano, Monferrato, Nordpiemont und Langhe ist vor allem letztere für Rotweine von internationaler Reputation bekannt. Von den 17 DOCG-Gebieten sind es vor allem Barolo und der Barbaresco, die den würzigen Kern des Erfolgsgeheimnisses ausmachen: Hier wird die Sorte Nebbiolo seit Ge ...