Das Herzogtum Uzès bezieht sich auf ein Gebiet, dessen Geschichte seit der griechischen Zeit die Geschichte des Weins geprägt hat. In dieser Kreisstadt befindet sich auch die AOC Duché d'Uzès. Nach einem langen Kampf bis 2009 erhielt der Vin de Pays Duché d'Uzès den Titel IGP Duché dUzès. Die Kelterung der Rebsorten erfolgt nach den Vorschriften der AOC, wodurch die umliegenden Gemeinden Rund um den Hauptort einen einheitlichen Wein erhalten.
Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan und Mourvèdre für die Rot- und Roséweine und Clairette, Grenache, Marsanne, Rollet, Ugni blanc und Viognier für die Weißweine. Für die Weine gilt eine Ertragsgrenze von 70 Hektolitern pro Hektar Anbaufläche. Auch der Restzuckergehalt der Weine darf 2,5 Gramm pro Liter nicht überschreiten. Die Hänge des Terroirs von Uzès sind die am besten exponierten in der gesamten Region Gard.
Der weiße Viognier ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Rhône-Tal) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Weißer Viognier ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhonetal, Burgund, Jura, Champagne, Savoyen & Bugey, Provence & Korsika, Loiretal, Beaujolais.
Weine aus der Region aus Duché-d'Uzès passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von hirse mit gruyere-käse, pad thai oder osso buco mit champignons.
In der Nase in der Region aus Duché-d'Uzès zeigt oft Arten von Aromen von spiel, eiche oder himbeere und manchmal auch Geschmacksrichtungen von erdbeeren, aprikose oder lakritz. Im Mund ist in der Region aus Duché-d'Uzès ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
Sideways (2004) Basierend auf dem gleichnamigen Buch von Rex Pickett wird die Geschichte zweier Mittvierziger erzählt. Während der eine unglücklicher Lehrer und erfolgloser Autor ist, hat der andere seinen Zenit als Schauspieler bereits überschritten. Gemeinsam begeben sich die Freunde auf einen Junggesellen-Abschied in die Weinbauregion Santa Barbara County. Der Film wurde in mehreren Kategorien für den Oscar nominiert und erhielt ihn für das beste Drehbuch basierend auf einer Literaturvorlage. ...
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit eröffnete in der Düsseldorfer »KÖ Galerie« vergangene Woche der deutsche Flagship-Store des niederländischen Feinkosthandels »House of Caviar & Fine Food«. Bei der Eröffnungsfeier wurde den geladenen Gästen Genuss für alle Sinne präsentiert: Sternekoch Holger Berens vom »Berens am Kai« im Medienhafen verwöhnte die Gäste mit seinen exklusiven Kreationen für das Caviar-Tasting während der bekannte Düsseldorfer Saxophonist und ehemal ...
