Das Casablanca-Tal ist eine Weinregion in Chile, die 100 Kilometer nordwestlich der Hauptstadt Santiago liegt. Das in Ost-West-Richtung verlaufende Tal ist etwa 30 km Lang und reicht bis zur Ostgrenze der Provinz Valparaiso. Sie ist vor allem für ihre frischen Weißweine bekannt, die vor allem aus den RebsortenSauvignon Blanc und Chardonnay hergestellt werden und die ihr die Anerkennung als eine der besten Weinregionen Chiles eingebracht haben. Er hat beträchtliche Investitionen von Weingütern aus anderen chilenischen Regionen angezogen, die ihr Weißweinportfolio ausbauen wollen, aber auch aus dem Ausland.
Auch der Pinot noir, der auf das kühlere Klima dieses Küstengebiets reagiert, wird mit einigem Erfolg angebaut. Die Region ist für chilenische Verhältnisse relativ Neu. Die ersten Weinberge im Casablanca-Tal wurden in den 1980er Jahren, während der Wiederbelebung der chilenischen Weinindustrie, gepflanzt. Die Ausdehnung der Weinberge in der Umgebung der Industriestadt Casablanca folgte, und heute dominieren die Weinreben die Landschaft des Tals, obwohl der Mangel an Wasser für die Bewässerung (und die restriktiven lokalen Gesetze zu diesem Thema) die Anpflanzung von Weinbergen verzögert hat.
Mourvèdre noir ist eine aus Spanien stammende Rebsorte. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch mittelgroße bis große Trauben und mittelgroße Beeren aus. Mourvèdre noir ist in verschiedenen Weinbaugebieten zu finden: Südwesten, Cognac, Bordeaux, Provence und Korsika, Rhônetal, Languedoc und Roussillon, Loiretal, Savoyen und Bugey, Beaujolais.
Weine aus der Region aus Casablanca Valley passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von schottischer haggis, traditionelle tagine (marokko) oder kalbfleischpaupiettes mit bier.
In der Nase in der Region aus Casablanca Valley zeigt oft Arten von Aromen von ananas, grapefruit oder tropisch und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, datei oder pfeffer. Im Mund ist in der Region aus Casablanca Valley ein kräftig.
