Westaustralien ist das größte der acht Verwaltungsgebiete und Territorien Australiens. Im Jahr 2020 machte sie nur 2 % der Weinproduktion des Landes aus, hat aber bereits bis zu 20 % der edlen Weine des Landes produziert. WA erstreckt sich über das gesamte westliche Drittel des riesigen Inselkontinents und ist von Ost nach West 1. 600 Kilometer Lang (1.
000 Meilen). Damit ist es die zweitgrößte administrative Untergliederung eines Landes in der Welt und größer als Alaska und Texas zusammen. Die Weinregionen Westaustraliens sind im kühleren, küstennahen Südwesten des Staates angesiedelt. In den nordöstlichen zwei Dritteln Westaustraliens ist es zu heiß, um Qualitätsweinbau zu betreiben.
Die nordwestliche Ecke ist die heißeste Region Australiens, in der die Sommertemperaturen sogar die der berühmten Halbwüste "Red Centre" übertreffen. Im Gegensatz dazu ist das Klima im Südwesten von WA relativ kühl, was durch den Indischen Ozean im Westen und den Antarktischen Ozean im Süden und Osten gemildert wird.
Malbec, eine ertragreiche rote Rebsorte, bringt tanninhaltige und farbintensive Weine hervor. Er wird in verschiedenen Weinbauregionen hergestellt und ändert seinen Namen je nach Rebsorte. In Cahors heißt er Auxerrois, in Bordeaux Malbec und ist auch als Côt bekannt. Auch in Argentinien ist der Malbec sehr erfolgreich. Das Land hat sich zum weltweit führenden Erzeuger von Malbec entwickelt und bietet Weine mit großem Potenzial.
rot Weine aus der Region aus Australie de l'Ouest passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von geschmortes rindfleisch mit karotten, chinesische hühnersuppe oder milchlamm gebraten mit safran und zitrone.
In der Nase in der Region aus Australie de l'Ouest zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, eiche oder rauch und manchmal auch Geschmacksrichtungen von erde, reife oder blaubeere. Im Mund ist in der Region aus Australie de l'Ouest ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
