Weingut WickhamSpecial Release Fumé Dry
wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Special Release Fumé Dry des Weingut Wickham gehört zu den besten 0 der Weine aus Gloucestershire.
Details und technische Informationen über den Special Release Fumé Dry der Weingut Wickham.
Entdecken sie die rebsorte: Rèze
Strukturierte, originelle Weißweine mit oxidativem Charakter, blassgelber bis bernsteinfarbener Robe, vollem Gaumen und erhaltener Säure, mit Signaturdüften kandierter Zitrusfrüchte, Trockenfrüchten (Walnuss), Honig, weißen Blüten und alpinen Mineralnoten durch langsame Oxidation in Höhenfässern. Emblematisch für den Vin du Glacier des Val d'Anniviers. Autochthone Schweizer Sorte aus dem Wallis, eine der ältesten des Landes.
Informationen über das Weingut Wickham
Das Weingut Wickham ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 4 Weine zum Verkauf in der aus Gloucestershire an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Gloucestershire
Englische Weinregion im Südwesten (Cotswolds), ~170 Weingüter darunter Three Choirs (Englands ältestes, 1973), kühles gemäßigtes Klima. Traditionell-methode Schaumweine auf Chardonnay, Pinot Noir und Meunier als Signatur: fein und straff mit Apfel, Zitrus, Brioche und Kreideton. Bacchus aromatischer Weißwein mit Holunderblüten-, Zitrus- und Kräuternoten („Englischer Sauvignon"). Hybride Seyval Blanc und germanischer Schönburger als Ergänzung.
Die Weinregion aus England
Qualitätsrenaissance des englischen Weins, prägend bei Schaumweinen traditioneller Methode. Auf kreidigen Böden identisch mit der Champagne (Südosten), feine, straffe Perlage mit grünem Apfel, Zitrone, weißen Blüten, Brioche und Kreide, lebendige Säure des Kühlklimas. Basis Chardonnay, Pinot Noir und Meunier. Stillweine in Minderheit: aromatischer Bacchus (Holunder, geschnittenes Gras — die englische Identität), frischer Pinot Noir.
Das wort des weins: Auszug
Alle Methoden (Umpumpen, Abstechen), die es ermöglichen, die Farbe und die Tannine während der Mazeration vor Beginn der Gärung aus der Traubenhaut zu extrahieren. Es ist auch möglich, den Wein nach der Gärung mazerieren zu lassen, allerdings auf eine sanfte Art und Weise, um den grüneren Kernen keine Tannine zu entziehen. Aufgrund seines Lösungsvermögens begünstigt Alkohol die Extraktion.
