Das Weingut Weingut Rock Stream ist eines der besten Weingüter in der Seneca Lake. Sie bietet 23 Weine zum Verkauf in aus Seneca Lake an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Rock Stream-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, schweinefleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von gefüllte rindfleischröllchen, gebratene blutwurst mit Äpfeln oder entenkeulen mit grünen oliven.
Cool-Climate-Sub-AVA der Finger Lakes (NY, 2003) um den größten gleichnamigen Gletschersee (180 m tief): Riesling als Weißwein-König — lebhaft und aromatisch mit Zitrusfrüchten, grünem Apfel, weißen Blüten, Pfirsich und ausgeprägter Schiefermineralität, messerscharfe Säure und Palette von trocken bis Süßwein. Cabernet Franc, Chardonnay, Pinot Noir und Hybriden ergänzen. AVA, mildernder Seeeffekt, verlängerte Saison, Schieferböden.
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Farbintensive, strukturierte Rotweine mit tiefem Rubinton, festen Tanninen und frischer Säure, mit Noten von schwarzen Früchten (Brombeere, Johannisbeere), Pflaume, Kirsche, schwarzem Pfeffer, Gewürzen und Kräutern ohne Fuchston. Dichter, ausgewogener Gaumen. Krankheits- und kälteresistente interspezifische Sorte, Lokomotive des nordöstlichen Nordamerikas (Finger Lakes, Pennsylvania) und Ontarios. Amerikanischer Hybrid, 2006 an der Cornell University gezüchtet.
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Geschmeidige, duftende Rotweine mit feinen Tanninen und lebendiger Frische, nach Himbeere, Veilchen, grüner Paprika, Bleistift und sanften Gewürzen. Star der Loire als Einzelsorte (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) und der rechten Seite von Bordeaux in Cuvées (Cheval Blanc 60%). Auch in halbtrockenen Anjou-Rosés. Historische Bordeaux-Sorte, Elternteil von Cabernet-Sauvignon, Merlot und Carmenère.
