Das Weingut Weingut Robert Sauzay ist eines der besten Weingüter in der Beaujolais-Villages. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Beaujolais-Villages an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Robert Sauzay-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von tagliatelle mit spinatcreme, osso bucco oder croque-monsieur.
Beaujolais Villages ist die Bezeichnung für Rot-, Weiß- und Roséweine aus einem Gebiet von 38 Dörfern im Norden des Beaujolais. Das hügelige Gelände und der Granitboden gelten als besser als die flacheren Böden des südlichen Beaujolais. Daher gelten die Weine des Beaujolais Villages als qualitativ hochwertiger als die der einfachen Appellation Beaujolais. Diese saftigen, leichten Weine basieren hauptsächlich auf der Gamay-Traube.
Sie haben einen sortentypischen Charakter aus roten Früchten und Gewürzen. Die meisten Weine dieses Niveaus werden durch halb-kohlensäurehaltige Mazeration hergestellt, die hier als traditionelle Mazeration bezeichnet wird. Ein kleiner Anteil von Chardonnay, Aligoté, Melon de Bourgogne, Pinot Gris oder Pinot Noir ist in der Mischung erlaubt. Diese Rebsorten dürfen nicht mehr als 15 % der Gesamtrebfläche ausmachen.
Wie Weingut Robert Sauzay-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch wie zum Beispiel Rezepte von savoyer matafans.
Sie ist natürlichen Ursprungs und wurde zuerst in der Region Cavaillon im Vaucluse vermehrt. Sie ist auch in vielen Ländern vertreten, in denen das Klima eine gute Reifung der Trauben zulässt. Sie ist im offiziellen Katalog der Tafeltraubensorten, Liste A1, eingetragen. Schließlich wird der Beiruter Dattelbaum seit langem als Stammvater für neue Tafeltraubensorten verwendet, wobei Danuta ein gutes Beispiel ist.
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Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
