Weingut QuazzoloRiserva Barbaresco
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, spiel oder lamm.
Geschmacksstruktur des Riserva Barbaresco vom Weingut Quazzolo
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Riserva Barbaresco von Weingut Quazzolo in der Region aus Piedmont ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Riserva Barbaresco
Kombinationen, die perfekt zu Riserva Barbaresco passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Riserva Barbaresco
Der Riserva Barbaresco von Weingut Quazzolo Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von kalbshaxe mit champignons, lasagne mit schinken oder lamm mit ingwerhonig.
Details und technische Informationen über den Riserva Barbaresco der Weingut Quazzolo.
Entdecken sie die rebsorte: Nebbiolo
Strenge, edle Rotweine, blass und schnell ziegelfarben, mit kraftvollen Tanninen und hoher Säure, Aromen von Sauerkirsche, welker Rose, Teer, weißem Trüffel, Leder und Balsamico-Noten beim Altern. Herausragendes Reifepotenzial. Absoluter Star des Piemonts mit Barolo DOCG und Barbaresco DOCG, auch in Roero, Gattinara, Ghemme und Valtellina (Chiavennasca). Spätreifende italienische Sorte unter den Weltbesten.
Informationen über das Weingut Quazzolo
Das Weingut Quazzolo ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 8 Weine zum Verkauf in der aus Barbaresco an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Barbaresco
Große Schwester des Barolo auf den Hügeln östlich von Alba. Reiner Nebbiolo (100%) als Rotwein: granatfarbenes Kleid, ins Ziegelrote übergehend, prägende Nase von Rose, Veilchen, Kirsche, Himbeere, Trüffel, Leder und Teer, seidiger Gaumen mit festen, aber eleganteren Tanninen, jünger zugänglicher als Barolo. Mindestens 26 Monate Ausbau (50 für Riserva), davon 9 in Holz. Reife 10-25 Jahre.
Die Weinregion aus Piedmont
Königreich des Nebbiolo: Barolo und Barbaresco DOCG, lange lagerfähige Rotweine mit festen Tanninen und lebhafter Säure, komplexe Aromen von verwelkter Rose, Sauerkirsche, Teer, Trüffel und Unterholz. Zugänglicherer, säuerlicher Barbera auf roter Frucht, geschmeidiger, knackiger Dolcetto. Süßer, blumiger Moscato d'Asti, mineralischer, zitroniger Gavi (Cortese), runder, mandeliger Arneis aus dem Roero. 50.
Das wort des weins: Kryo-Extraktion
Diese Technik war Ende der 1980er Jahre in Sauternes sehr beliebt, ist aber heute weniger verbreitet. Die Trauben werden vor dem Pressen gefroren, und das in Eis umgewandelte Wasser bleibt im Trester, nur der Zucker läuft ab. Wie bei den Konzentratoren kann auch der "Kryo" den schlechten Geschmack und die Grünlichkeit verstärken.
