Château PartarrieuCuvée Spéciale Sauternes
Süß wein
Im Mund ist dieser süß Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu fruchtdessert und blauschimmelkäse.
Geschmacksstruktur des Cuvée Spéciale Sauternes vom Château Partarrieu
Leicht | Kräftig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Cuvée Spéciale Sauternes von Château Partarrieu in der Region aus Bordeaux ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Cuvée Spéciale Sauternes von Château Partarrieu in der Region aus Bordeaux zeigt oft Arten von Aromen von aprikose, honig oder entwicklung (alterung) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder obst (von obstbäumen).
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Cuvée Spéciale Sauternes
Kombinationen, die perfekt zu Cuvée Spéciale Sauternes passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Cuvée Spéciale Sauternes
Der Cuvée Spéciale Sauternes von Château Partarrieu Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fruchtdessert oder blauschimmelkäse wie zum Beispiel Rezepte von express-kirsch-clafoutis oder zucchinisuppe mit blauschimmelkäse.
Details und technische Informationen über den Cuvée Spéciale Sauternes der Château Partarrieu.
Entdecken sie die rebsorte: Aubin blanc
Eine sehr alte Rebsorte, die einst in Lothringen angebaut wurde, heute fast nicht mehr vermehrt wird, aber im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen ist. Laut Jean-Michel Boursiquot ist sie das Ergebnis einer natürlichen intraspezifischen Kreuzung zwischen Gouais Blanc und Savagnin. Der Aubin Blanc ist nicht zu verwechseln mit dem Aubin Vert, der aus einer intraspezifischen Kreuzung zwischen Gouais Blanc und Pinot Noir hervorgegangen ist.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Cuvée Spéciale Sauternes von Château Partarrieu sind 2011, 2008, 2012
Informationen über das Château Partarrieu
Das Château Partarrieu ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 5 Weine zum Verkauf in der aus Sauternes an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Sauternes
Sauternes, 65 km südlich von Bordeaux, ist ein Dorf, das für seine hochwertigen Süßweine bekannt ist. Einige Weinkellereien stellen zwar trockene Weine her, verkaufen diese aber unter anderen Bezeichnungen als Sauternes, das für Süßweine bestimmt ist. Das Dorf ist von allen Seiten von Weinbergen umgeben, von denen die besten einige der prestigeträchtigsten, langlebigsten und teuersten Dessertweine der Welt hervorbringen. Eine halbe Flasche eines hochwertigen, gereiften Sauternes aus einem guten Jahrgang kann über 1.
Die Weinregion aus Bordeaux
Bordeaux im Südwesten Frankreichs ist eine der berühmtesten, renommiertesten und produktivsten Weinregionen der Welt. Der Großteil der Bordeaux-Weine (fast 90 % des Produktionsvolumens) sind die trockenen, mittelkräftigen und kräftigen roten Bordeaux-Mischungen, für die die Region berühmt ist. Die besten (und teuersten) sind die Weine der großen Châteaux des Haut-Médoc und der Appellationen des rechten Ufers von Saint-Émilion und Pomerol. Der erste konzentriert sich (auf höchstem Niveau) auf Cabernet Sauvignon, der zweite auf Merlot.
Nachrichten zu diesem Wein
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Die Sieger der Rote Cuvées Trophy Deutschland
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Das wort des weins: Mazeration
Längerer Kontakt und Austausch zwischen dem Saft und der festen Substanz der Traube, insbesondere der Schale. Nicht zu verwechseln mit der Gärung, die auf die Mazeration folgt. Der Saft ist mit Farbstoffen und Tanninen angereichert und nimmt Aromen an. Für einen Rosé ist die Maischegärung kurz, damit die Farbe nicht zu sehr ansteigt". Auch bei Weißweinen kann eine "pellikuläre Mazeration" durchgeführt werden, bei der der Wein mehr Fett ansetzen kann.
