Domaine Maurice SchoechVieilles Vigne Pinot - Auxerrois
Weiß wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 2 Rebsorten, die die Auxerrois und der Pinot blanc.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu fetter fisch und meeresfrüchte.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Vieilles Vigne Pinot - Auxerrois von Domaine Maurice Schoech in der Region aus Elsass zeigt oft Arten von Aromen von honig, gestrüpp oder obst (von obstbäumen).
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Vieilles Vigne Pinot - Auxerrois
Kombinationen, die perfekt zu Vieilles Vigne Pinot - Auxerrois passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Vieilles Vigne Pinot - Auxerrois
Der Vieilles Vigne Pinot - Auxerrois von Domaine Maurice Schoech Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von meeressauerkraut mit weißwein oder marinierte muscheln mit maroilles.
Details und technische Informationen über den Vieilles Vigne Pinot - Auxerrois der Domaine Maurice Schoech.
Entdecken sie die rebsorte: Auxerrois
Der Auxerrois ist eine weiße Rebsorte, die in Lothringen beheimatet ist, aber auch im Elsass und im Loire-Tal zu finden ist, wo sie 1950 aufkam. Ihr Name stammt von den Baumschulen in Auxerre, wo sie während des Zweiten Weltkriegs Zuflucht fand. Er wird oft als Pinot auxerrois bezeichnet und gehört zu den Rebsorten der AOC Moselle, Elsass und Côtes-de-Toul. Der Auxerrois ist nicht zu verwechseln mit dem Côt oder dem Malbec, die rote Rebsorten aus der Region Cahors sind und den gleichen Namen tragen können. Die Trauben der Auxerrois sind mittelgroß und haben kleine Beeren. Es handelt sich um eine halbspäte Rebsorte, deren Knospen erst bei Temperaturen von deutlich über 10°C aufgehen. Die Auxerrois-Weine zeichnen sich durch Finesse und Säure aus und besitzen subtile Aromen von exotischen Früchten, Obst und weißen Blüten. In Frankreich werden 1.600 Hektar Auxerrois angebaut, und auch in Luxemburg, Deutschland, Kanada und Südafrika gibt es kleine Auxerrois-Parzellen (insgesamt 2.300 Hektar).
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Vieilles Vigne Pinot - Auxerrois von Domaine Maurice Schoech sind 2017, 2015, 2014, 2018 und 2013.
Informationen über das Domaine Maurice Schoech
Das Domaine Maurice Schoech ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 36 Weine zum Verkauf in der aus Elsass an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Elsass
Das Elsass, im äußersten Nordosten Frankreichs gelegen, unterscheidet sich von anderen französischen Weinregionen durch seine starken deutsch-französischen Einflüsse. Diese Einflüsse sind das Ergebnis eines Hin und Her zwischen deutscher und französischer Souveränität in den letzten Jahrhunderten. Sie zeigen sich nicht nur in der Architektur und Kultur des Elsass, sondern auch in den Weinen. Die Weine des Elsass werden unter drei Hauptbezeichnungen hergestellt: Alsace und Alsace Grand Cru für stille Weißweine (Süß und Trocken) sowie Crémant d'Alsace für Schaumweine.
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