Weingut KachynaLimited Edition Sauvignon
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu vegetarisches gericht, fetter fisch oder meeresfrüchte.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Limited Edition Sauvignon
Kombinationen, die perfekt zu Limited Edition Sauvignon passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Limited Edition Sauvignon
Der Limited Edition Sauvignon von Weingut Kachyna Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von kabeljau und kartoffelgratin, brasucade von muscheln aus dem languedoc oder quiche mit pilzen, speck und gruyere.
Details und technische Informationen über den Limited Edition Sauvignon der Weingut Kachyna.
Entdecken sie die rebsorte: Pardotte
Eine alte, heute vom Aussterben bedrohte Rebsorte aus Bordeaux, die einst in den Sümpfen der Gironde angebaut wurde, aber im amtlichen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen ist.
Informationen über das Weingut Kachyna
Das Weingut Kachyna ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 11 Weine zum Verkauf in der aus Morava an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Morava
Mähren, wo etwa 95 % der Weinberge des Landes liegen, ist der Motor der tschechischen Weinindustrie. Dieses Zentrum für die Herstellung von Fassweinen aus intensiver Landwirtschaft ist auch als Erzeuger von Qualitätsweißweinen sehr vielversprechend. Das liegt vor allem an seinem kühlen Klima, das in vielerlei Hinsicht mit dem der Nahe oder der Pfalz vergleichbar ist, den Weißweinspezialisten einige hundert Kilometer westlich in Deutschland. Die Weinberge in Mähren genießen ein Weinjahr, das sich gut für die Erzeugung komplexer Aromen mit gutem Säuregehalt eignet.
Nachrichten zu diesem Wein
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Weinguide Deutschland 2022: Stimmen aus der Jury (Teil 2)
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Das wort des weins: Mazeration
Längerer Kontakt und Austausch zwischen dem Saft und der festen Substanz der Traube, insbesondere der Schale. Nicht zu verwechseln mit der Gärung, die auf die Mazeration folgt. Der Saft ist mit Farbstoffen und Tanninen angereichert und nimmt Aromen an. Für einen Rosé ist die Maischegärung kurz, damit die Farbe nicht zu sehr ansteigt". Auch bei Weißweinen kann eine "pellikuläre Mazeration" durchgeführt werden, bei der der Wein mehr Fett ansetzen kann.
