Weingut Il RoccoloSalento Negroamaro
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, lamm oder nudeln.
Geschmacksstruktur des Salento Negroamaro vom Weingut Il Roccolo
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Salento Negroamaro von Weingut Il Roccolo in der Region aus Puglia ein kräftig.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Salento Negroamaro
Kombinationen, die perfekt zu Salento Negroamaro passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Salento Negroamaro
Der Salento Negroamaro von Weingut Il Roccolo Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von hirschragout mit rotwein, rinderbraten in gänseleber und pfifferlingskruste oder lammkeule im schmetterlingsstil (grill).
Details und technische Informationen über den Salento Negroamaro der Weingut Il Roccolo.
Entdecken sie die rebsorte: Colobel
Intensiv farbige Teinturier-Rotweine mit fast schwarzer Farbe, rotem Fruchtfleisch, festen Tanninen und dichtem Gaumen, mit einfachen Aromen von schwarzen Früchten (Brombeere, Johannisbeere), Gewürzen und Balsam. Wird als Verschnittpartner zur Farbverstärkung eingesetzt. Hauptsächlich in den USA (Missouri, Pennsylvania) und marginal in Frankreich angebaut. Französische schwarze Teinturier-Hybridsorte von Albert Seibel (Seibel 8357).
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Salento Negroamaro von Weingut Il Roccolo sind 2013, 0
Informationen über das Weingut Il Roccolo
Das Weingut Il Roccolo ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 46 Weine zum Verkauf in der aus Salento an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Salento
Absatz des italienischen Stiefels, sonniger und großzügiger Weinberg. Fleischige Rotweine: typischer Negroamaro ("schwarz-bitter") tief und kräftig, Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, Gewürzen und charakteristischem bitterem Finale, Star im Salice Salentino DOC. Opulenter konfitürenartiger Primitivo di Manduria (= Zinfandel) mit Noten von dunklen Früchten, Schokolade und Rosine. Weicher Malvasia Nera.
Die Weinregion aus Puglia
Absatz des Stiefels, 80% Rotweinanbau, sonnig und großzügig. Fleischiger Primitivo (= Zinfandel): Schwarzkirsche, Pflaume, Schokolade, Gewürze, kräftiger Alkohol, geschmolzene Tannine, Star im Primitivo di Manduria. Tiefer Negroamaro (schwarz-bitter) mit bitterem Finale im Salice Salentino. Strukturierter Nero di Troia, würziger Susumaniello.
Das wort des weins: Taubenschlag
Ein vertikaler Tritt, um den Tresterhut in den Wein zu drücken, was die Extraktion begünstigt. Die Tauben können maschinell mit Hebeböcken, die in den Bottich eintauchen, entnommen werden. Traditionell sind es die Männer, die in die Bottiche hinabsteigen und die Kappe mit den Füßen abstoßen.
