Weingut HokkaidoRouge
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Details und technische Informationen über den Rouge der Weingut Hokkaido.
Entdecken sie die rebsorte: Sauvignac
Aromatische, lebendige Weißweine mit blasser goldener Farbe, luftigem Gaumen mit frischer Säure, charakteristische Aromen von Zitrus (Grapefruit), Holunder, weißen Blüten und kräuterigen Noten, die an Sauvignon erinnern. Frühreifend, ertragreich und krankheitsresistent. In der Schweiz, Deutschland und Belgien für Bio- und nachhaltige Weinberge angebaut. Schweizer weiße Hybridrebsorte von Valentin Blattner in Soyhières, Kreuzung mit Sauvignon Blanc.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Rouge von Weingut Hokkaido sind 2013, 2014, 0, 2017
Informationen über das Weingut Hokkaido
Das Weingut Hokkaido ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 60 Weine zum Verkauf in der aus Hokkaido-ken an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Hokkaido-ken
Nördlichste Insel Japans (43°N, Burgund-Breite), aufstrebende Cool-Climate-Region. Signatur Pinot Noir für die Kälte gemacht: feine, seidige Rote mit säuerlicher Kirsche, Himbeere, Unterholz, süßen Gewürzen und Mineralik, zarte Tannine und straffe Frische — verglichen mit Burgundern aus kühlen Jahrgängen. Kerner (deutsche Kreuzung) als aromatischer Muskat-Weißer (Zitrus, Pfirsich, Blüten). Auch präziser Chardonnay, geschmeidiger Zweigelt.
Das wort des weins: Schwefel
Eine antiseptische und antioxidative Substanz, die seit dem Altertum bekannt ist und wahrscheinlich schon von den Römern verwendet wurde. Aber erst in der Neuzeit wurde seine Verwendung wiederentdeckt. Sie würde eine bessere Konservierung des Weins ermöglichen und somit seine Ausfuhr begünstigen. Der Schwefel ermöglichte es den Winzern im 18. Jahrhundert auch, die Maischestandzeit zu verlängern, ohne Angst zu haben, dass der Wein sauer wird, und so von dunklen Roséweinen zu den heutigen Rotweinen überzugehen. Ein Übermaß an Schwefel hingegen tötet das Glück, lähmt die Aromen und verursacht Kopfschmerzen.
