Domaine Sol PayréImo Pectore du Fond du Coeur
Rot wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 2 Rebsorten, die die Carignan und der Mourvèdre.
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, kalbfleisch oder nudeln.
Geschmacksstruktur des Imo Pectore du Fond du Coeur vom Domaine Sol Payré
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Imo Pectore du Fond du Coeur von Domaine Sol Payré in der Region aus Languedoc-Roussillon ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Imo Pectore du Fond du Coeur
Kombinationen, die perfekt zu Imo Pectore du Fond du Coeur passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Imo Pectore du Fond du Coeur
Der Imo Pectore du Fond du Coeur von Domaine Sol Payré Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder nudeln wie zum Beispiel Rezepte von tournedos rossini mit portweinsauce, hähnchenbrust mit curry und champignons oder schweinefilet mignon mit gänseleber und rosmarin.
Details und technische Informationen über den Imo Pectore du Fond du Coeur der Domaine Sol Payré.
Entdecken sie die rebsorte: Carignan
Intensiv gefärbte, kraftvolle Rotweine mit tiefer Farbe, festen Tanninen und hoher Säure, mit Aromen von Brombeere, Johannisbeere, Pflaume, Garrigue, Pfeffer, Lakritze und Balsamnoten. Alte Reben (>50 Jahre, oft über 100) ergeben Ausnahme-Cuvées. Historische Stütze der Languedoc-Roussillon-Assemblages und Star des katalanischen Priorats als Cariñena. Sehr spät reifend aus Aragon, auch Mazuelo im Rioja.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Imo Pectore du Fond du Coeur von Domaine Sol Payré sind 2017, 2019, 2018, 2016 und 2015.
Informationen über das Domaine Sol Payré
Das Domaine Sol Payré ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 43 Weine zum Verkauf in der aus Côtes du Roussillon an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Côtes du Roussillon
Katalanische Sonne und mediterraner Charakter am Rand der Pyrenäen. Fleischige, sonnige Rotweine mit kandierten schwarzen Früchten (Brombeere, Pflaume), Garrigue, Pfeffer, Lakritz und dunkler Schokolade, feste Tannine, großzügige Wärme. Cuvées aus Grenache (Fülle), Syrah (Würze), altem Carignan (Kraft) und dichtem Mourvèdre. Auch sonnige Rosés und üppige Weiße (Grenache Blanc, Macabeu).
Die Weinregion aus Languedoc-Roussillon
Größtes zusammenhängendes frz. Weinbaugebiet, von sonnigen, großzügigen Rotweinen geprägt. Würziger Syrah, kandierter Grenache (reife Früchte, Garrigue), strukturierter Carignan, tiefer Mourvèdre, geschmeidiger Cinsault. Stars: Corbières, Minervois, Faugères, Saint-Chinian; runder Côtes-du-Roussillon.
Das wort des weins: Adstringenz
Chemischer Reiz, der die Mundschleimhäute zusammenzieht und ein Gefühl der Schärfe hervorruft, das für das Vorhandensein von Gerbstoffen charakteristisch ist. Mit der Zeit verlieren die Tannine ihre Schärfe und werden weicher.
