Weingut Fattoria CastelvecchioVigna la Quercia Riserva
Rot wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 2 Rebsorten, die die Cabernet-Sauvignon und der Sangiovese.
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Geschmacksstruktur des Vigna la Quercia Riserva vom Weingut Fattoria Castelvecchio
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Vigna la Quercia Riserva von Weingut Fattoria Castelvecchio in der Region aus Tuscany ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Vigna la Quercia Riserva von Weingut Fattoria Castelvecchio in der Region aus Tuscany zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, rote beeren.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Vigna la Quercia Riserva
Kombinationen, die perfekt zu Vigna la Quercia Riserva passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Vigna la Quercia Riserva
Der Vigna la Quercia Riserva von Weingut Fattoria Castelvecchio Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von geschmortes rindfleisch mit karotten, kalbstagine mit eingelegten zitronen und safran oder meurette-eier.
Details und technische Informationen über den Vigna la Quercia Riserva der Weingut Fattoria Castelvecchio.
Entdecken sie die rebsorte: Cabernet-Sauvignon
Cabernet-Sauvignon noir ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Bordeaux) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Cabernet-Sauvignon noir ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Loiretal, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Rhônetal, Provence & Korsika, Savoyen & Bugey, Beaujolais.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Vigna la Quercia Riserva von Weingut Fattoria Castelvecchio sind 2006, 2004, 2010, 2016 und 2015.
Informationen über das Weingut Fattoria Castelvecchio
Das Weingut Fattoria Castelvecchio ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 12 Weine zum Verkauf in der aus Chianti Colli Fiorentini an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Chianti Colli Fiorentini
Das Weinbaugebiet aus Chianti Colli Fiorentini befindet sich in der Region aus Chianti aus Toscane aus Italien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Fattoria Castelvecchio oder das Domaine Poggio Arioso produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und süß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Chianti Colli Fiorentini sind Sangiovese, Merlot und Cabernet-Sauvignon, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Chianti Colli Fiorentini zeigt oft Arten von Aromen von erde, rote beeren oder entwicklung (alterung) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, bewaldet oder rote beeren.
Die Weinregion aus Tuscany
Die Toskana ist eine der bekanntesten und produktivsten Weinregionen Europas. Sie ist vor allem für ihre trockenen Rotweine aus der Sangiovese-Traube bekannt, die die Produktion dominieren. Dazu gehören Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Der Vin Santo der Region ist ebenfalls sehr geschätzt, ebenso wie die Passito-Dessertweine, die allerdings nur in vergleichsweise geringen Mengen hergestellt werden.
Das wort des weins: Degorgieren (Champagner)
Hierbei handelt es sich um die Entfernung des von den Hefen während der zweiten Gärung in der Flasche gebildeten Bodensatzes durch Öffnen der Flasche. Das fehlende Volumen wird mit dem Likör de Dosage - einer Mischung aus Wein und Rohrzucker - ergänzt, bevor der letzte Korken gesetzt wird. Seit einigen Jahren ersetzen einige Erzeuger diesen Zucker durch rektifiziertes Mostkonzentrat (konzentrierter Traubensaft), das hervorragende Ergebnisse liefert. Eine zu junge Dosierung (weniger als drei Monate) beeinträchtigt die Geschmacksharmonie des Champagners.
