Weingut Opera02 di Ca’ MontanariLambrusco di Modena Secco
Sprudel wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, geflügel oder fetter fisch.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Lambrusco di Modena Secco von Weingut Opera02 di Ca’ Montanari in der Region aus Émilie-Romagne zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, rote beeren oder schwarze früchte.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Lambrusco di Modena Secco
Kombinationen, die perfekt zu Lambrusco di Modena Secco passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Lambrusco di Modena Secco
Der Lambrusco di Modena Secco von Weingut Opera02 di Ca’ Montanari Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch-eintopf, kabeljau und kartoffelgratin oder cannelloni mit spinat.
Details und technische Informationen über den Lambrusco di Modena Secco der Weingut Opera02 di Ca’ Montanari.
Entdecken sie die rebsorte: Bombino blanc
Diese Rebsorte wurde im Süden Italiens angebaut, genauer gesagt in der Region Apulien. Heute ist er in vielen anderen italienischen Weinregionen zu finden, darunter die Abruzzen, Latium, Marken, Emilia-Romagna usw. In Frankreich ist er fast unbekannt. Es hat sicherlich viele bekannte oder weniger bekannte Verwandte italienischen Ursprungs, ohne dass wir sie mit Sicherheit nennen können, zumal wir identische Synonyme für sie finden. Wir können jedoch bestätigen, dass der Trebbiano der Abruzzen nicht der weiße Bombino ist und dass der schwarze Bombino nicht mit dem weißen verwandt ist.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Lambrusco di Modena Secco von Weingut Opera02 di Ca’ Montanari sind 2014, 2015, 2016, 2002 und 2012.
Informationen über das Weingut Opera02 di Ca’ Montanari
Das Weingut Opera02 di Ca’ Montanari ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 10 Weine zum Verkauf in der aus Modena an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Modena
Das Weinbaugebiet aus Modena befindet sich in der Region aus Émilie-Romagne aus Italien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Chiarli 1860 oder das Domaine Cantina di Sorbara produzieren hauptsächlich Weine sprudel, rot und süß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Modena sind Chardonnay, Sangiovese und Ancellotta, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Modena zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, gewürze oder anlage und manchmal auch Geschmacksrichtungen von tropische früchte, blumen oder entwicklung (alterung).
Die Weinregion aus Émilie-Romagne
Die Romagna/emilia">Emilia-Romagna ist eine reiche und fruchtbare Region in Norditalien und eine der produktivsten Weinbauregionen des Landes mit über 58. 000 Hektar Rebfläche im Jahr 2010. Sie ist 240 Kilometer breit und erstreckt sich fast über die gesamte norditalienische Halbinsel, eingezwängt zwischen der Toskana im Süden, der Lombardei und Venetien im Norden und der Adria im Osten. Neun Meilen Ligurien sind alles, was die Emilia-Romagna vom Ligurischen Meer trennt, und ihre Einzigartigkeit als einzige italienische Region mit einer Ost- und einer Westküste.
Nachrichten zu diesem Wein
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Das wort des weins: Pressen
Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.
